伏特加酒的知識了解
伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經由蒸餾制成高達95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，并經由活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且平淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有炎火般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，在各種調制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是有靈活性、適應性和變通性的一種酒。 伏特加酒分兩大類，一類是無色，無雜味的上等伏特加；另一類是加入各種香料的伏特加(Flavored Vodka)。 伏特加酒，你知道多少關于這種酒的知識，知道這種酒是來源于那個國家，以及它的加工的方法嗎？伏特加的制法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等谷物或馬鈴薯中，使其糖化后，再放入連續式蒸餾器中蒸餾，制出酒度在75%以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩慢地通過白樺木炭層，制出來的成品是無色的，這種伏特加是所有酒類中最無雜味的。
在波蘭，也有更早便飲用伏特加的記實。俄羅斯是出產伏特加酒的主要國家，但在德國、芬蘭、波蘭、美國、日本等國也都能釀制優質的伏特加酒。伏特加語源于俄文的生命之水一詞，當中水的發音Voda，約14世紀開始成為俄羅斯傳統飲用的蒸餾酒。特別是在第二次世界大戰開始時，因為俄羅斯制造伏特加酒的技術傳到了美國，使美國也一躍成為出產伏特加酒的大國之一。