來烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)一段時間是很有用處的，你學(xué)習(xí)的理念知識，就是你在工作中的儲備，有利于提高實踐學(xué)習(xí)的速度，在烹飪學(xué)校學(xué)到的東西十分系統(tǒng)，看似沒什么東西，可那是很多人工作經(jīng)驗的總結(jié)和提升，學(xué)到了這些系統(tǒng)的知識拿來菜譜大概一看就會做了，到了酒店實踐一看師傅的做法當(dāng)即就明白了，而且記憶深刻。很多東西到了飯店實踐不用別人說自然就通曉了。
廚藝是廚師立足的關(guān)鍵。要成為一名的廚師，必須擁有精湛的技藝。學(xué)廚師是一個艱苦的、長期的過程。學(xué)海無邊，學(xué)廚師要持之以恒、堅持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從最基本、最基礎(chǔ)的做起，一步一個腳印，要有一股永不知足的鉆勁。