指特地飼養,用來生蛋的雞叫蛋雞。
蛋雞
指卵用雞
中國蛋雞行業經過幾十年的快速發展,已連續 21 年成為禽蛋產量最多的國家。1980年至 2005 年,我國禽蛋產量年遞增速度為 7.8% ,受禽流感疫情的影響,近 2 年增速有所減緩,世界同期僅為 2.6% ,發達國家雞蛋存欄及產量已基本保持穩定,近十年已基本沒有增長。據聯合國糧農組織( FAO )統計資料,2005年我國禽蛋產量為 2879.5 萬噸,占世界總產量的 44.5% ,其中雞蛋產量 2435 萬噸,占世[1]界雞蛋總產量的 41% 。1991年我國雞蛋人均占有量為 8 公斤 ,首次超過了世界平均水平,1998年人均近 14 公斤 ,已超過發達國家的消費水平,2005年人均達 18.5 公斤 ,位居世界第二
