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礎型的設備主要有：平冷操作臺、水槽、凈水器、保溫桶、封口機、量具、吧勺、濾網、包材、糖壓瓶、開水機、電磁爐、煮鍋等。
平冷操作臺：非常實用的一款設備，一般是不銹鋼機身，表面是一個平面操作臺、內存是帶冷藏或冷凍功能的儲藏室，上面可以打置物架，置物架上可以放置保溫桶、密封盒、小型設備及一些常用物料，表面可以挖槽放份數(shù)盤（一般放置8-12個），份數(shù)盤直接連接下面的冷藏室，里面可以放置一些需要冷藏又常用的原料（如紅豆、布丁、椰果及煮好的珍珠等），臺面可以作為正常操作工作使用。是難以取代的一款設備，常見的一般有1.2m、1.5m及1.8m三種規(guī)格，其它規(guī)格亦可以定做。
水槽：飲品店的水槽和家用水槽不同，基于各種需求，一般是不銹鋼制作，槽面比家用的大，通常接兩個水，一個普通清洗器具和洗手用，一個接凈水器出弱堿性純凈水制作產品用，通常槽面還有一個可移動的盤面，用于暫時存放器具及瀝水用。