豆渣飼料發酵技術是按一定比例加入飼料發酵劑進行密封發酵的微生物發酵處理的一種技術，經過處理，有效降解豆渣中蛋白質，使豆渣中氨基酸態氮的含量得以大量提高，豆渣在異味、口感、細化顆粒、純化營養、阻礙因子等方面得到改善。
豆渣是指生產豆腐、豆奶等豆制品過程中的副產品，一般情況下每10千克大豆，可產干的豆渣7千克左右，因此每年全球豆渣的產量都很大。中國是豆腐生產的發源地，具有悠久的豆腐生產歷史，豆腐的生產、銷售量都較大，相應的豆渣產量也很大。
豆渣飼料發酵劑做出來的飼料有何好處呢?
(1) 便于較長時間保存。不發酵的黃豆渣最多能存放3天，經過發酵后的豆渣一般可存放一個月以上，如果能做到嚴格密封，壓緊壓實或烘干，則可以保存半年以上甚至一年。
(2)節省了飼料成本，提高經濟效益。發酵以后可以代替很大一部分飼料，把飼料成本節省了，并且豬少得病，出欄提前，總之經濟效益提高了。
(3)豐富了營養成分 。烘干后干物質中消化能提高13.17%，代謝能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纖維降低30%左右。并是一種益生菌的載體，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化劑，維生素也大副度增加，尤其是B族維生素往往是成幾倍地增加。
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