花鰱魚的生長速度比鰱魚快，在天然河流和湖泊等水體中，通常可見到10公斤以上的個體。適于在肥水池塘養殖。在飼料充足的條件下，1齡魚可重達0.8～ 1公斤。性成熟年齡與草魚相同或稍早。初成熟個體體重大；部分地區需10公斤以上，但在兩廣地區，通常不足10公斤的親魚也可產卵。催產季節多在5月初至6月中旬，其他繁殖生態條件大致與鰱魚相同。
鰱魚性急躁，善跳躍。生活在水體的中上層。是典型的濾食性魚類，在魚苗階段主要吃輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物，長達1.5厘米以上時逐漸轉為吃浮游植物，亦吃豆漿、豆渣粉和米糠等，更喜吃人工微顆粒配合飼料。適宜在肥水中養殖。也是大型魚類，在天然河流中可重達30～40公斤。低溫季節，食欲減退，但依然攝食，且多集中于河床及湖泊深處越冬。