我廠成立于2004年，是一家致力于重慶火鍋底料研發生產加工的調料企業。本廠順利通過了SC國家食品認證，專研底料炒制，可貼牌代工生產，歡迎各火鍋店主來重慶工廠和各大火鍋店參觀考察和商談合，大連海鮮火鍋，小郡肝串串，老火鍋料價格
“辣火老灶”是重慶本土10多年的老火鍋底料廠家品牌，產品針對開店用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多種味型，味型涵蓋重慶老火鍋、川味新派火鍋、串串香火鍋、清湯火鍋底料、江湖菜系列、麻辣小龍蝦、飄香魚火鍋等，另有火鍋專用輔料
重慶火鍋有著一種讓人無法拒絕的魅力，已經在全國流行起來，我廠可以根據各地飲食習慣定制符合當地口味喜好又有重慶味道的特色底料。
慶辣火老灶是重慶本土10多年的火鍋底料廠家，產品針對開店專用，主要供給全國各大加盟公司，也向各大火鍋店、餐飲店供料，大連海鮮火鍋，小郡肝串串，老火鍋料價格
辣火老灶分享各種款式韓國石鍋拌飯完整技術資料的做法
海鮮百老匯拌飯
簡單做法：
在石鍋內壁抹勻芝麻油，上爐燒熱，然后扣上150克米飯備用；將30克魷魚段與大蝦1只入水煮孰：豆芽（先焯水）、胡蘿卜絲、海帶絲、西葫蘆絲各20克用鹽腌漬，然后干炒，與蛋黃絲一起鋪在米飯上，上面磕上1個生雞蛋，撒上2克白芝麻即可。
泡菜芝士拌飯
簡單做法：
在石鍋內壁抹勻芝麻油，上爐燒熱，然后扣上150克米飯備用；將100克韓國泡菜與米飯拌勻，上面撒上20克芝士片即可。
魚子拌飯
簡單做法
將石鍋壁抹勻芝麻油，上爐燒熱，然后扣上扣上150克米飯備用；將脫水的黃瓜、蟹肉棒、腌蘿卜、韓國泡菜各30克切成2厘米大小的丁，然后干炒，擺在蒸好的米飯上；再將10克的海苔撕成小片與2克芝麻、5克目魚花攪拌均勻，也扣在米飯上，將50克的魚子放在最上層即可。
易推廣4大理由：
1．保溫器皿冬季
用來做石鍋拌飯的器皿是石鍋，可直接在爐具上烹煮，而且保溫效果好的驚人，非常適合冬季推爪細嚼慢咽的食客可安心享用，不用怕飯菜冷掉。
2．成本低毛利高
如果按照計算成本的方法計算，一個普通的石鍋拌飯成本約在人民幣5元左右（除去器皿的成本，只算原料、調料、煤氣費的成本）。而售價一般在10元以上，這樣算來石鍋拌飯的毛利率在50%。
3．選擇多口味不單調
這里的“選擇多”，指的是搭配米飯的菜肴可靈活支配，配菜沒有固定的模式，時令性的原料想怎么搭配就怎么搭配。例如冬天可以用蘿卜、豆芽，到了夏季可以換成生菜及野菜，選擇空間非常大，所以口味非常多變，不單調。
4．節省人力適合開店
在韓國，有很多以經營一種產品為主的店，例如在面積不大的首爾，可以看到三四百家只賣雞爪的店，生意特別火爆。究其原因，就是產品單一，節省人力。記者考察過一家以石鍋拌飯為主打的韓國料理店，營業面積約300平米，里面只有3名廚師、6名服務員，工作卻運轉地非常順暢。因為只是以石鍋拌為主打，操作非常簡單，基本用幾天的時間就可以培養一個專業做石鍋拌飯的廚師。人手用得少二人力成本自然下降，無形中提高了菜品的毛利率。
作為一個具有十幾年火鍋底料生產批發經驗的廠家，辣火老灶戰略聯盟具有以下優勢
1.幾十款經典火鍋底料現貨選擇
2.傳承三代火鍋世家技藝，專研怎么做火鍋底料數十載
3.化繁為簡的火鍋湯底操作技術
4.特優原產地原料食材廠家直供，大連海鮮火鍋，小郡肝串串，老火鍋料價格