鰱魚(yú) ，又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬于鯉形目，鯉科，是的四大家魚(yú)之一，四大家魚(yú)有：青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)。屬于典型的濾食性魚(yú)類。
體形側(cè)扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側(cè)及腹部白色。胸鰭不超過(guò)腹鰭基部。各鰭色灰白。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細(xì)小。腹部正中角質(zhì)棱自胸鰭下方直延達(dá)肛門(mén)。形態(tài)和鳙魚(yú)相似，鰱魚(yú)性急躁，善跳躍。
鰱魚(yú)味甘，性平，，其肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是較宜養(yǎng)殖的優(yōu)良魚(yú)種之一。為我國(guó)主要的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類之一。分布在全國(guó)各大水系。鰱魚(yú)是人工飼養(yǎng)的大型淡水魚(yú)，生長(zhǎng)快、疾病少、產(chǎn)量高，多與草魚(yú)、鯉魚(yú)混養(yǎng)。
”鰱魚(yú)體側(cè)扁，頭大而眼小，位于頭側(cè)中軸下，鱗細(xì)，背部灰白，背鰭頂端及尾鰭稍黑。鰱魚(yú)自然資源分布很廣，常見(jiàn)于長(zhǎng)江、珠江、淮河、錢(qián)塘江和黑龍江水系，長(zhǎng)江的中下游和珠江的西江河段最密集。鰱魚(yú)與青魚(yú)、草魚(yú)、鳙魚(yú)一樣，是我國(guó)四大家魚(yú)之一，人工養(yǎng)殖遍布全國(guó)，產(chǎn)量居首位。由于鰱魚(yú)常生活于大江河水深浪大之處，所以在釣魚(yú)活動(dòng)中所占的位置并不那么重要，并非是漁人垂釣的主要對(duì)象。鰱魚(yú)以水中的浮游植物為主要食餌，吃食方式與通常的魚(yú)不同，是通過(guò)一口一口地汲水把水中的浮游植物吸入口中，通過(guò)鰓耙把水排出，浮游生物則留在口中，咽入胃里。
1．在魚(yú)苗、魚(yú)種拉網(wǎng)、篩選、運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)操作細(xì)心，防止魚(yú)體受傷。
2．魚(yú)苗魚(yú)種入塘前，用2.0%的鹽水浸洗5-10分鐘進(jìn)行。
3．高溫季節(jié)，每月用漂白粉或硫酸銅、硫酸亞鐵合劑掛袋法進(jìn)行食場(chǎng)。
4．定期使用微生物制劑調(diào)控水質(zhì)，提高魚(yú)體。
5．死魚(yú)應(yīng)及時(shí)撈出，深埋。
病魚(yú)在背鰭后的體表有近似圓形紅斑，病灶處鱗片脫落，形成潰瘍甚至露出骨骼或內(nèi)臟。
防治方法：
1．由于草食性動(dòng)物的糞便（如牛、羊等的糞便）是單胞菌菌的孳生之處，因此魚(yú)池施用時(shí)必須用生石灰拌勻并充分發(fā)酵，腐熱后方可施用，以防病原體進(jìn)入。
2．魚(yú)種過(guò)塘?xí)r，可用2%的食鹽水浸洗5-10分鐘，可有效預(yù)防此病。
3．患病時(shí)采用外用藥。外用：菌毒清0.5ppm或二溴海因0.3ppm全池潑灑。