鰱魚 ，又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬于鯉形目，鯉科，是的四大家魚之一，四大家魚有：青魚、草魚、鰱魚、鳙魚。屬于典型的濾食性魚類。
體形側扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側及腹部白色。胸鰭不超過腹鰭基部。各鰭色灰白。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細小。腹部正中角質棱自胸鰭下方直延達肛門。形態和鳙魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍。
鰱魚味甘，性平，，其肉質鮮嫩，營養豐富，是較宜養殖的優良魚種之一。為我國主要的淡水養殖魚類之一。分布在全國各大水系。鰱魚是人工飼養的大型淡水魚，生長快、疾病少、產量高，多與草魚、鯉魚混養。
食欲與水溫成正比。鰱魚喜高溫，最適宜的水溫為23℃~32℃。炎熱的夏季，鰱魚的食欲最為旺盛。在北方7~8月份是釣鰱的好時機，秋分以后，天氣漸涼，鰱魚食欲有所降低，就難以釣到了。
性情活潑，喜歡跳躍，有逆流而上的習性，但行動不是很敏捷，比較笨拙。鰱魚喜肥水，個體相仿者常常聚集群游至水域的中上層，特別是水質較肥的明水區。
膽子小怕驚擾。當受到驚擾或碰到網線時，便紛紛跳出水面越網而逃。
1．在魚苗、魚種拉網、篩選、運輸過程中應操作細心，防止魚體受傷。
2．魚苗魚種入塘前，用2.0%的鹽水浸洗5-10分鐘進行。
3．高溫季節，每月用漂白粉或硫酸銅、硫酸亞鐵合劑掛袋法進行食場。
4．定期使用微生物制劑調控水質，提高魚體。
5．死魚應及時撈出，深埋。
病魚在背鰭后的體表有近似圓形紅斑，病灶處鱗片脫落，形成潰瘍甚至露出骨骼或內臟。
防治方法：
1．由于草食性動物的糞便（如牛、羊等的糞便）是單胞菌菌的孳生之處，因此魚池施用時必須用生石灰拌勻并充分發酵，腐熱后方可施用，以防病原體進入。
2．魚種過塘時，可用2%的食鹽水浸洗5-10分鐘，可有效預防此病。
3．患病時采用外用藥。外用：菌毒清0.5ppm或二溴海因0.3ppm全池潑灑。