茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產，中國國家地理標志產品。 [1-3]
茅臺酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。
貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自于歷經歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。
1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅臺酒傳統工藝列入首批物質文化遺產。2006年，又批準將“茅臺酒傳統釀造工藝”列入首批非物質文化遺產名錄，并申報世界非物質文化遺產。
2003年2月14日，原國家質檢總局批準對“茅臺酒”實施原產地域產品保護。
2013年3月28日，原國家質檢總局批準調整“茅臺酒”（貴州茅臺酒）地理標志產品保護名稱和保護范圍。
2018年12月，世界品牌實驗室發布《2018世界品牌500強》榜單，茅臺排名第323。
茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為“世界名酒、“祖國之光”。
茅臺酒之所以被譽為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內在質量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經濟生活中發揮的無可比擬的作用、在中國酒業中的傳統特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結果。亦得到人民群眾在實際的生活品味和體驗中的贊譽之聲，因而當之無愧。
九十年代的茅臺酒
越接近現代的茅臺酒，包裝越精美，九十年代的茅臺酒其實已經和今天的沒太大區別了。
而為了防止仿冒、造假等情形，93年之后，38度的茅臺酒酒盒上增設條形碼，53度的飛天則增加了激光防偽標記。
95年，茅臺酒廠包裝車間首次使用“噴碼”機，在茅臺酒瓶蓋膠套上噴碼增強防偽。
1996年， 貴州茅臺酒500ml系列（含飛天牌、五星牌）正式啟用意大利GOALA公司進口的專用瓶蓋。該瓶蓋具有防偽、防再次灌裝、使用等功能。
1998年1月1日，茅臺酒正式啟用3M防偽標示。