食品級氯化膽堿
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英文名：choline chloride
食品級氯化膽堿別名：2-羥乙基三甲銨氯化物
分子式：C5H14NO2CI
分子量：139.62
食品級氯化膽堿CAS號：67-48-1
食品級氯化膽堿有效物質含量：98％
食品級氯化膽堿物化性質：無色或白色結晶或結晶性粉末，通常微帶三甲胺臭，有吸濕性，易溶于水和乙醇，水溶液呈中性。
用途：維生素強化劑。用作食品添加劑作為營養增補劑、殺霉劑。也作為禽畜飼料添加劑，能刺激卵巢多產蛋、產仔及禽畜、魚類等增重。
貯存方式：氯化膽堿水劑貯存溫度不應低于 -12℃，以避免結晶后堵塞管道。氯化膽堿粉劑貯存在筒倉中應使用除濕設備以防產品吸潮。氯化膽堿粉劑吸潮后將會導致產品變濕并結塊從而導致導管堵塞。植物載體型氯化膽堿粉劑長期吸濕后則有可能有發酵現象。
