竹鼠，是屬竹鼠科、竹鼠屬的一種動物。以竹子、芒草、植物莖稈等為食。因吃竹而得名。此為野生物種十分珍貴，全世界共計有3屬6種：非洲竹鼠屬2種（東非的特有種）、竹鼠屬3種、小竹鼠屬1種（亞洲特有，見于中國中南部，如湖南省郴州地區），在中國有1屬3種。棲息于非洲東部和亞洲南部的熱帶與亞熱帶森林、灌叢和竹林中。它體大肉多，味道鮮美，營養豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經濟價值和藥用價值。在中國已被大規模養殖，已成為具有經濟效益的養殖產業之一。花白竹鼠、大竹鼠、中華竹鼠、小竹鼠都是國家“三有保護動物”，私自捕捉違法。
食物喂養處理
竹鼠的食物很多，一般以植物的根基為主，秸稈、玉米桿、高粱桿、竹子之類的均可喂食，有些地方還用胡蘿卜之類的來喂養。除了以上這些可以用來做主飼料意外，還需要為竹鼠補充其它的一些營養元素，所以需要定期喂養一些微元素豐富的精飼料來保證它的生長，一般一周2-3次即可。日常喂養的次數在2次左右，集中在早晚，日常可以留一些竹子供其磨牙食用，有利于保護器健康。
衛生管理
衛生對于竹鼠而言算是比較重要的一個環節，如果養殖池的衛生長期不清理的話很容易引起竹鼠發病。一般在3天左右清理一次衛生，將殘留物清除，有墊料的一周左右更換一次，保持其優質的生活環境。為了保證飼料的衛生干凈，建議投放飼料時用盤子裝好，這樣也方便及時更換殘留的飼料，避免竹鼠進食變質飼料。
竹鼠到場后應盡量減少應激：
購回的竹鼠種苗由于運輸過程中的顛簸和噪聲等因素，進場后又遇陌生環境，使竹鼠的應激反應增大，出現煩躁，驚慌不安，甚至出拒食等，因此竹鼠到場后要細心管理，到場后不要讓人圍觀，按照體格大小分池，讓其安靜半個小時后再投入竹子，皇竹草之內的青粗料，避免頻繁進入鼠舍或提拿鼠，讓鼠保持陰暗和安靜，減少不必要的打擾。
入池時要逐個檢查，若發現異常要單獨飼養，隔離觀察。竹鼠先生 等正常后再合群飼養。食物配方不可輕易改變，務必按照上家的配方進行飼喂，至少一個月內不易改變，一個月后可逐漸改變，堅決不能突然改變否則會導致竹鼠拒食易患竹鼠腸胃疾病。
投喂時在食物中加入電解多維，精料可適當減少，待慢慢穩定后可增加精料，期間多觀察竹鼠的糞便及精神狀況，發現問題及時隔離，若出現問題，及時隔離聯系上家。