保險柜的歷史可以追溯到中世紀。在中世紀的繪畫作品中，偶爾能看到一種盛放金銀珠寶的木質櫥柜，此為現代保險柜的雛形。
為法國險柜廠商FICHE-BAUCHE仿制之18世紀路易十五年代的盛放金銀珠寶的木質保險柜。此類保險柜形似家具，無專門的鎖具，性較低。直到200年前的19世紀初，隨著社會經濟的增長，保險柜行業開始發展，在歐洲出現了專門制鎖的廠商。1818年，英國CHUBB公司成立（CHUBB在19世紀已成為保險柜行業泰斗）。1825年，法國FICHE-BAUCHE公司成立……這些廠商隨后都開始制造保險柜。保險柜的材質已由木質變為各種堅固的金屬，但基本以沿用木器的榫接技術或整體鑄造，無論從外觀及工藝上都與當時的家具相仿，鎖具的精密程度也不高。
從2002年5月1日起，國家認監委開始受理批列入強制性產品目錄的19大類132種產品的認證申請。第二批強制性目錄從2008年8月1日執行。其中包括保險柜（箱）產品。中國技術防范認證中心是保險柜（箱）產品國家指定的強制性產品認證機構，對于符合目強制性錄內描述的保險柜產品，必須經過中國技術防范認證合格，同時取得3C證書并加強3C標志，方可出廠、進口、銷售和在經營服務場所使用。
防盜保險柜的選購
市場上大部分防盜保險柜為A1類，有各種外形、款式的產品，消費者可根據需要選購，不論選購何種款式的防盜保險柜產品，消費者均應注意以下幾個方面：
①防盜保險柜柜體外表面漆膜（或噴塑膜）的色澤應均勻一致，不能有明顯的裂紋、氣袍、斑點等缺陷。
②柜體高度≤600毫米的防盜保險柜，柜門與門框的上、右、左間隙≤1.5毫米，下間隙≤2毫米，縫隙過大時會降低防盜的性能。
③A類、B類防盜保險柜質量小于340公斤時應有安裝固定孔、配備固定件及指導固定的說明書，要及時按說明書的要求固定。
④防盜保險柜一般門板厚度達8毫米～10毫米，柜體厚度6毫米以上，這樣才能保證防盜的性能，選購時應向商店詢問鋼板厚度。
保險柜因其特殊的功用——家具兼防盜，在選擇時應特別注意，選購保險柜，基本上可以從以下方面考慮：
1）鋼板選材：從鋼板的厚度、材質、產地等進行辨別，這些關系到使用電鉆、切割等專用工具破壞時保險柜的承受能力。
2）成型及焊接：查看柜體是否一次成型，檢查柜門與門框之間的縫隙、開關是否靈活，縫隙過大則防撬功能減弱，對防火保險柜來說，過大的縫隙是絕不允許的。