特點：
優點：
熱效率高、加熱速度快、溫度調節穩定、可多人連續使用，擁有一批固定的消費者。冬天在廚房里就可以隨時來熱水，方便；水溫恒定，購置費用便宜。一般家庭，使用8升的機器就夠了；
缺點：
用戶怕燃氣中毒；搞強制排煙熱水器，使用者在洗澡過程中不能隨時調節水溫，必須在進入浴室前就先將溫度調好；天然氣價格一直在提高；為了排放產生的廢氣還要裝復雜的燃氣管路。
空氣能熱水器
空氣能熱水器的原理是：通過壓縮機系統運轉工作,吸收空氣中
熱量制造熱水。具體過程是：壓縮機將冷媒壓縮，壓縮后溫度升高的冷媒，經過水箱中的冷凝器制造熱水。熱交換后的冷媒回到壓縮機進行下一循環。在這一過程中，空氣熱量通過蒸發器被吸收導入水中，產生熱水。這樣的通過壓縮機空氣制熱的新一代熱水器，即是空氣能熱水器（空氣能熱泵熱水器）空氣能熱水器就是把空氣中的熱量通過冷媒搬運到水中，傳統的電熱水器和燃氣熱水器消耗的能源是電力或燃氣，其熱效率都是小于。由于大部分熱量從空氣中吸收，其熱效率可達到300%以上，它的優勢就是制冷。空氣能熱水器吸取空氣中的熱量加熱水溫后，被吸掉熱量的冷氣被運用到廚房，實現廚房制冷，解決廚房的悶熱問題。
溫度控制
如今市場上多數熱泵熱水器標注的出水溫度是60℃，但是有時候我們需要更高的熱水溫度，是不是水溫還可以提高呢？當然不是，出水溫度受熱泵熱水器志用壓縮機的采取的冷媒的影響。以R134a冷媒為例進行說明。
1、R134a冷媒冷凝溫度可高達80度，如果按照換熱溫差5℃計算，則的出水溫度可達75℃，但是并不是所有條件下都可以達到75℃的，當在低溫環境下，就需要適當降低冷凝溫度，在溫度降至-15℃的情況下，建議將冷凝溫度控制在不超過70℃。
2、相比空調壓縮機的5-6壓縮比，熱泵熱水器專用壓縮機可以承受很高的壓縮比，可以10以上(11-13范圍內)，但是壓縮比不可無限提高，過高的壓縮比將提高了壓縮機內部局部溫度，嚴重影響使用壽命。
3、針對不同的季節特點，設計熱泵熱水器的不同運行模式。在春秋夏季時將水溫設高一點，在冬季時將水溫設低一點。65℃的水溫完全可以滿足國標和消費者的需求。這樣既可以保證較高的出水溫度，能效較高，又可以保證整個系統的可靠性。
其內部結構主要由四個核心部件：壓縮機、冷凝器、膨脹閥、蒸發器。
其工作流程是這樣的：壓縮機將回流的低壓冷媒壓縮后，變成高溫高壓的氣體流經管道，高溫高壓的氣態冷媒流經纏繞在水箱外面的銅管，熱量經銅管傳導到水箱內，進行換熱，冷卻下來的氣態冷媒在壓力的持續作用下變成液態，經膨脹閥后進入蒸發器，由于蒸發器的壓力驟然降低，因此液態的冷媒在此迅速蒸發變成氣態，并吸收大量的熱量。同時，在風扇的作用下，大量的空氣流過蒸發器外表面，空氣中的能量被蒸發器吸收，空氣溫度迅速降低，變成冷氣排進廚房。隨后吸收了一定能量的冷媒回流到壓縮機，進入下一個循環。