20世紀70年代初期，周總理去歐洲訪問，回途經香港時一位進步人士送他兩臺5升直排式熱水器。回到北京后責成相關人士開發此產品，在周總理的關注下，現代熱水器進入普通百姓家的大門慢慢被打開了；1979年，中國臺燃氣熱水器在南京市玉環熱水器廠研制成功，標志著中國人民用鍋燒水洗澡的時代已經結束了，老百姓的洗浴生活進入了一個新的時代；中國燃氣熱水器經歷了直排，煙道，強排，平衡，戶外式5個階段，每步都是一次技術突破，都是在洗浴“”和“舒適”上的一次邁進。其中直排式熱水器到2000年6月完成了歷史使命，被國家強行禁止銷售、使用；中國的燃氣熱水器執行標準也經歷了“86標準，94標準，2001標準，2015標準”四個標準，每一次標準的更新，都標志著中國在燃氣熱水器的設計和制造水平上了一個新的臺階，同時也提高了行業的進入門檻。
具體結構組成主要如外殼、面殼、開關旋鈕、煙管（強排煙管）、風扇電動機（可選）、風壓開關、熱交換器、溫控器、燃燒器、水氣聯動閥門、電磁閥、排風罩、點火機、離子火焰感應針、脈沖發生器、底殼固定板、電控器、 底殼等。家用燃氣熱水器的控制系統是一個電子控制系統，一般帶有一個火焰檢測裝置和一個控制裝置。控制系統具有電子點火、熄火保護、中斷、出水恒溫、過熱保護、不完全燃燒保護功能，還具有再點火、人機電話顯示、報警功能和遙控功能，燃氣熱水器有時序控制器、數字控制器和模糊控制器三種。燃氣熱水器的感應元器有水流量傳感器、離子火焰感應器、溫度傳感器、熱電偶、微動開關、干簧管、霍爾傳感器等。其作用是將反應熱水器工作情況的有關信息轉換成電信號，以便實現對熱水器工作狀態的控制。
燃氣熱水器就是采用燃氣作為主要能源材料，通過燃氣燃燒產生的高溫熱量傳遞到流經熱交換器的冷水中以達到制備熱水目的的一種熱水器。燃氣型熱水器是曾經占領熱水器市場的主流熱水器，其優點就是即開即用，無需等待，而且占地面積較小，對于在天朝蝸居的同志們來說能節省很多空間。方面，燃氣熱水器實現產熱和供熱的分離，沐浴在浴室，安裝在廚房，避免了沐浴過程中產生的電泄漏危險。
熱水器就是指通過各種物理原理，在一定時間內使冷水溫度升高變成熱水的一種裝置。按照原理不同可分為電熱水器、燃氣熱水器、太陽能熱水器、磁能熱水器、空氣能熱水器，暖氣熱水器等。
制造冷氣部分和制造熱水部分。其實這兩個部分又是緊密地聯系在一起，密不可分，且必須同時工作。即制造熱水的同時，給廚房制冷。或者說在給廚房制冷的同時也在制造熱水。