現(xiàn)在有不少人開(kāi)便利店，但不是每一個(gè)開(kāi)的都能成功。有一些便利店因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善關(guān)門大吉，或者有的便利店也僅僅依靠每天的微薄收入勉強(qiáng)維持。為什么出現(xiàn)這樣的狀況？很多經(jīng)營(yíng)者都摸不著頭腦。其實(shí)如果沒(méi)有掌握好一些開(kāi)便利店的注意事項(xiàng)，就很容易掉進(jìn)便利店經(jīng)營(yíng)的“坑”，所以掌握一些開(kāi)便利店的注意事項(xiàng)很有必要。
那么開(kāi)便利店具體有哪些注意事項(xiàng)呢？開(kāi)便利店首先要忌諱的就是進(jìn)貨沒(méi)有計(jì)劃。很多開(kāi)便利店的在進(jìn)貨時(shí)要不就是沒(méi)有提前做好計(jì)劃，進(jìn)的數(shù)量超標(biāo)，要不就是種類不夠多樣，或者進(jìn)的貨都是不適銷的。一般便利店進(jìn)貨以日常生活所需的副食品為主，如果進(jìn)貨數(shù)量太多，就會(huì)積壓到庫(kù)房，造成商品不新鮮，現(xiàn)在的消費(fèi)者都更愿意購(gòu)買新鮮日期的產(chǎn)品。另外種類不夠豐富也是大忌，雖然只是小小的便利店，但也要做到麻雀雖小五臟俱全才好。所以常用的小商品都可以適當(dāng)進(jìn)一些貨，保持產(chǎn)品的多樣性。
開(kāi)便利店第二個(gè)注意事項(xiàng)就是商品太貴。一般小區(qū)的便利店如果只有一家獨(dú)大，那適當(dāng)賣得貴點(diǎn)也無(wú)可厚非，畢竟大家都會(huì)看在買東西方便的份上而買單。但是如果有好幾家形成了競(jìng)爭(zhēng)激烈的局面，那就要好好定價(jià)了。每家便利店的商品沒(méi)有什么太大的差別，在這種情況下，沒(méi)有消費(fèi)者愿意買價(jià)格更高的商品。而商品進(jìn)價(jià)決定了售價(jià)，所以經(jīng)營(yíng)者要盡量降低商品的進(jìn)價(jià)，找到一條廉價(jià)的進(jìn)貨渠道。
一個(gè)注意事項(xiàng)就是短保質(zhì)期的商品太多。便利店大多都有酸奶、面包等短期保質(zhì)期的商品，這類商品是很多人早餐的。但這類商品的特點(diǎn)就是新鮮才好賣，如果面包超過(guò)兩天基本都不好銷出去，就算降價(jià)處理也很少有人愿意買。酸奶保質(zhì)期要稍微長(zhǎng)點(diǎn)，這些短期商品如果沒(méi)有及時(shí)銷售出去，就會(huì)造成浪費(fèi)。雖然每天不多，但一月下來(lái)也是一筆不少的開(kāi)支。所以經(jīng)營(yíng)者要想便利店真正賺錢，這點(diǎn)上也要注意。短保質(zhì)期商品可以控制進(jìn)貨數(shù)量，也可以用其他保質(zhì)期較長(zhǎng)的商品代替。
朋友們記得了，要想自己的便利店能開(kāi)得更長(zhǎng)遠(yuǎn)，以上幾點(diǎn)注意事項(xiàng)需要牢記在心。想了解更多的便利店知識(shí)可以關(guān)注五加一知乎號(hào)：五加一連鎖便利店