事先向機內水箱注入一定量的水，通過冷水機制冷系統將水冷卻，再由水泵將低溫冷卻水送入需冷卻的設備，冷水機冷凍水將熱量帶走后溫度升高再回流到水箱，達到冷卻的作用。
工業冷水機在機器使用時必注意操作的，每次操作開始請檢查機器的裝置，保險頂桿和門的可靠性。機器運轉過程中，切記不可將手伸入鎖模機構當中。在取制品時，一定要打開門，在確認人事和模具內無異物之后，才能關閉門。另外，在運轉中手也不能伸入噴嘴和模具澆口之間。在修理模具時，請關閉油泵電機。
分散式冷水機組，面積小（制冷量）通常在0.2噸至10噸。中央冷水機組一般有能力從10噸到數百或數千噸不等。
冷凍水是用來 清涼除濕 空氣中的大型商業，工業和機構聯盟（CⅡ）設施。冷水機組可以是水冷，風冷，冷卻或evaporatively。水冷式冷水機組使用納入 冷卻塔 其中改善制冷'熱力學效率比風冷冷水機組。這是由于高溫或附近空氣的濕球溫度，而不是排斥高，有時高得多，干球溫度。Evaporatively式制冷機提供更好的效率比空氣冷卻，但比冷水低。
應用范圍
塑料工業：準確的控制各種塑料加工之模溫，縮短啤塑周期，保證產品質量的穩定。
電子工業：穩定電子元件內部在生產線上的分子結構，提高電子元件的合格率，應用于超聲波清洗行業，有效地防止昂貴的清洗劑揮發和揮發給人帶來的傷害。
電鍍行業：控制電鍍溫度，增加鍍件的密度和平滑，縮短電鍍周期，提高生產效率，改善產品質量。
機械工業：控制油壓系統壓力油溫度，穩定油溫油壓，延長油質使用時間，提高機械潤滑的效率，減少磨損。
建筑工業：供給混凝土用之冷凍水，使混凝土分子結構適合建筑用途要求，有效地增強混凝土的硬度與韌性。
真空鍍膜：控制真空鍍膜機的溫度，以保證鍍件的高質量。
食品工業：用于食品加工后的高速冷卻，使之適應包裝要求。另外還有控制發酵食品的溫度等。
醫藥行業:在醫藥行業中主要用于控制發酵藥品的溫度控制。藥企要充分利用好冷水機設備，在發揮其優勢 的基礎上繼續加強技術創新，增強冷水機的性價比，從而更好地為制藥環節服務。
