為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營業任務，現制定《海鮮池管理制度》如下：
1、上班時間：海鮮池人員的上班時間為上午9：00，下午4：20，值班人員為上午8：00，下午4：00至10：00。
2、進貨記錄：每日值班人員在收貨過程中應確保貨物質量、數量及斤兩，嚴禁有徇私舞弊的行為發生，認真做好進貨記錄以備檢查。
3、餐前通報：開餐前及時向各樓層主管通報當日海鮮到貨與存貨情況。
4、接聽電話：在接聽電話時應使用文明禮貌用語，回答準確迅速。
5、對客服務：熱情禮貌地回答客人關于河海鮮的提問，快速準確稱量客人指定的河海鮮產品，滿足客人的需求。
6、海鮮傳遞：在開餐期間，每位海鮮池的員工應根據海鮮組長的要求和電腦小票信息記錄及時快速準確將所點的海鮮送至指定地點。
7、常養殖：A了解海、河鮮的生活習性，積累海、河鮮的養殖知識。B在養殖過程中，如發現有海鮮有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鮮組長應及時記錄并向上一級領導匯報情況。C如因失職造成河海鮮死亡，當事人按售價賠償，其上級負領導責任。
魚缸基調選擇了黑色，如同豪華奔馳車。
如海魚缸由興水行傾力打造，一如既往的黑色，體現出主人穩重的個性與高貴的地位。在光線十足的大廳里，裝潢布置將主人的地位和品位和盤托出，魚兒在光透華貴的水世界里悠然的游弋，無限的生機將整個空間的氣氛也活躍了起來。
精致的細節是風尚生活態度的體現。高品質的生活，體現在每一個不經意的細節上。作為生活中靈動風雅的集中展現，如海魚缸精雕細琢了每一條邊、每一條棱，這也是現代家居對完美生活的追求，更何況，這片水族環境是居室中體現主人生活情趣重要的組成部分。
隨著養魚產量的增加，飼量增加，養殖水體受外界污染嚴重，農田用肥用藥的滲透和流淌，養殖水體中物質成份復雜，加大魚塘施藥準確性的難度，出現用藥效果不佳，甚至是用藥后反而加劇魚類的死亡量，因此，在全池潑灑魚藥時除按魚藥使用說明要求使用外，還應注意以下事項以提高防治效果：
1、準確判斷類生病是由于水質原因引起，還是由于病菌引起，以確定用藥種類，如是水質惡化引起，首先應施用改良水質或換水，如先用殺蟲反而會加重水質污染和惡化，進而加重魚類病情。
2、某些（如硫酸銅）的藥量還應根據池水的肥瘦度、PH值和水溫等理化因子的實際情況增減，甚至決定是否改用其它。
3、某些（如浮白粉、硫酸亞鐵）的殘渣不要倒入池塘。
常見的幾種海鮮池
封閉式：是比較常見的海鮮魚池，比較好管理，配上燈光，具有一定的觀賞價值，場地要求不高，但款式的隨意性不多，主要靠外裝飾來調整。
外裝飾要且與大廳的裝飾協調，應保持魚池水體潔凈，衛生整潔，此類魚池適宜于賓館、酒樓。
結構材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。
開放式：是比較實用直觀的海鮮魚池，具備觀賞池、寄養池、螺貝池
等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養和展示。 外裝飾要且與大廳的裝飾協調，應保持魚池水體潔凈，衛生整潔，此類魚池適宜于任何海鮮酒樓。
結構材料可用磚混、玻璃；玻璃、鋼架等。
島 式：是一種較好地解決大廳立拄與海鮮魚池巧妙地結合的方法，具有很好的觀賞和寄養效果，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養和展示。
應當注意的是，外裝飾要且與大廳的裝飾協調，魚池高度不宜太高。