廣東永良家禽冷凍鮮品公司是一家長(zhǎng)期專(zhuān)注冰鮮鴨、冷凍鴨、冷凍鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨腎等產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)加工冷凍鮮品公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。公司擁有先進(jìn)現(xiàn)代的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和作業(yè)設(shè)備，通過(guò)幾年的發(fā)展，培養(yǎng)了一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，積累了豐富的儲(chǔ)運(yùn)經(jīng)營(yíng)。
我司對(duì)初創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行扶持計(jì)劃，可少量訂購(gòu)，餐館酒樓等市場(chǎng)也少量試樣訂購(gòu)。只有客戶有需要，我們必定全力以赴，認(rèn)真對(duì)待珍惜每一筆訂單，公司以“顧客至上、質(zhì)量為先、講究信譽(yù)、待客以誠(chéng)”為企業(yè)宗旨,歡迎各界客戶光臨惠顧洽談業(yè)務(wù)、共創(chuàng)雙贏，我們竭誠(chéng)為你服務(wù)。
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白條鴨本身指的是去掉毛，里面內(nèi)臟的鴨，很方便用來(lái)居家做食材，可以選擇整一個(gè)的鍋燉，放些藥材也可以。又或者將白條鴨直接直接片肉來(lái)做油炸食品。很多人喜歡吃肉，但是害怕吃太多身材會(huì)走形，畢竟吃不胖的體質(zhì)不是人人都有的。但是相對(duì)于豬肉來(lái)說(shuō)，雞鴨魚(yú)和牛肉就相對(duì)的好很多。但是從價(jià)格上說(shuō)，白條鴨往往是好的選擇，真正的物美價(jià)廉。首先說(shuō)鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，它比豬肉的蛋白質(zhì)含量要高很多，蛋白質(zhì)含量約是16%到25%之間，所以會(huì)長(zhǎng)肉的幾率就降低了。白條鴨也分為老鴨和嫩鴨之分，看你制作的方式，要是做藥膳，建議選擇老鴨，可以熬很久都沒(méi)有問(wèn)題，且入味更久更深。
養(yǎng)鴨出欄管理
計(jì)算好單只總采食量，在結(jié)合最近出欄料肉比，大體上核算單只應(yīng)該采食多少斤料，將只重控制在5.7-6.0之間。
出欄前注意觀察天氣預(yù)報(bào)，避免出欄時(shí)因雨雪天氣導(dǎo)致道路不暢，道路濘泥不暢時(shí)需提前做好預(yù)案，如道路硬化或鋪設(shè)煤矸石。
出欄前三天需準(zhǔn)備好報(bào)檢材料，如鴨苗檢疫、飼養(yǎng)日志，確定好出欄時(shí)間后聯(lián)系抓鴨隊(duì)，根據(jù)宰殺時(shí)間和路途遠(yuǎn)近確定抓鴨時(shí)間，抓鴨時(shí)避免暴力抓鴨，嚴(yán)禁將肉鴨從地面抓頭或翅扔到車(chē)上裝框，建議將肉鴨趕下架后在地面裝框再裝車(chē)。
宰殺前需控料4-6小時(shí)，到場(chǎng)前需準(zhǔn)備好檢疫，隨車(chē)帶走，檢查飼養(yǎng)日志填寫(xiě)是否正確，合同備好帶走自產(chǎn)證明、送料單據(jù)、無(wú)藥殘保證書(shū)、取樣單等檢查備好。
養(yǎng)鴨日常工作
發(fā)酵床的維護(hù)：肉鴨日齡的不同，翻動(dòng)時(shí)間不同，前期20日齡每5天翻動(dòng)一次，20日齡-30日齡2-3天翻動(dòng)一次，30日齡-出欄2天翻動(dòng)一次，翻動(dòng)次數(shù)和時(shí)間以發(fā)酵床覆蓋糞便一層為翻動(dòng)時(shí)機(jī)，翻動(dòng)時(shí)應(yīng)加大通風(fēng)量，可開(kāi)啟風(fēng)機(jī)排出濕度，出現(xiàn)發(fā)酵不均勻時(shí)應(yīng)再添加鋸沫和菌種，日常控制發(fā)酵床的濕度，糞水分離。