西安的涼皮很多，其中根據原材料分為米皮和面皮，各種搟面皮，
陜西涼皮，秦鎮米皮，秘制涼皮，還有烙面皮，彩色涼皮，都是十
分受歡迎的項目。
西安的涼皮非常受歡迎，而且現在品種也比較多樣，尤其是現在十
分火爆的秘制涼皮，就是涼皮中的一匹黑馬，非常的流行。秘制涼
皮是這幾年新興起的一種，特別受女性食客喜歡，秘制涼皮的區別
是食材的不同，增加了西蘭花和泰椒，從顏色上首先就很誘人，秘
制的鹵汁，口感也偏清甜一些，比起傳統的涼皮吃起來更好吃，由
于食材的西蘭花比較貴，所以秘制涼皮的售價也比普通涼皮要高，
味道也更加好吃.
西安大品小吃培訓中心教學模式：
培訓時間：學習時間不限，隨到隨學，包教包會，學會為止。一般2-3天，視個人情況而定。
培訓方式：專業的師傅手把手的現場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止!
培訓費用：陜西特色小吃做法培訓一次性收費，中途不收任何費用。
培訓售后：免費售后技術指導，免費二次返學。
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地址:陜西省西安市未央路鳳城三路鳳凰新城3號樓7層
西安大品小吃培訓中心坐落于美麗的古城西安，位于未央路與鳳城三路十字西南角，鳳凰新城三號樓七層，公交與地鐵坐到“市圖書館”下車即到。