根是果樹的重要營養器官,根系發育好壞對地上部生長結果有重要影響。李樹根系發達,吸收根主要分布在地表下20~60J重米的土層內。水平根分布的范圍則常比樹冠直徑大1~2倍。根系也受樹體地上部各器官的制約,因此根系多呈波浪式生長。幼樹全年之內出現3次發根高峰。春季隨著地溫上升,根系開始活動,當土壤溫度適宜時,出現一次生根高峰。隨著新梢開始生長,養分集中供應地上部,根系活動轉入低潮。當新梢生長緩慢、果實開始膨大時,此時出現二次生根高峰 。 北方進入雨季后,土壤溫度稍低,出現三次生根高峰 。 成齡李樹,全年只有春、秋兩次生根高峰。
一般李樹普遍存在1~3個芽,芽為葉芽,兩邊的芽多為1在芽,有2個芽的一個是花芽,另一個是葉芽.只1個芽的,或是葉芽,或是花芽·李樹芽的萌發特點,可分為活動芽和潛伏芽(隱芽) , 活動芽是當年形成、當年萌發,或翌年萌發;潛伏芽經1年或多年潛伏后方萌發,潛伏芽壽命的長短對于老樹更新有很大美系, 李樹的潛伏芽較少,不利于枝條更新,
李樹的花芽分化較早,據北京農學院于1982-1983年對李的觀察,花芽分化早出現在6月2日,分化高峰在7月7日,分化期可延續至7月底.花蕾形成期在6月底至8月初,導片形成期在7月下旬至8月中旬,花瓣形成期為8月初至8月底,雌蕊形成期為8月11日至9月初,雄藤形成期在8月19日至9月8日,胚珠、胚囊和花粉粒的形成則在翌年春季。
李樹坐果率較低的主要原因是在果實生長發育過程中發生生理落果. 李的生理落果通常有3個高峰,一次落果,即剛開花時的落果,其原因是花器不全, 如夏季過分干旱,易引起早期落葉' 使樹體衰弱,形成的花芽不充實,翌年春即使開花'花器當業構和授粉受精不良,很快脫落, 二次落果是在開花后3周工。