江湖菜深居重慶多年，其的特點就是味型豐富而獨特，讓人一吃難忘，一些以烤魚、饞嘴蛙、香辣蟹為主打的店子，雖然只有幾十平米，卻能創造數萬元的收入。
近幾年來，以江湖菜為主打特色的餐廳越來越多，生意火得一塌糊涂，什么地獄牛蛙、美蛙魚頭等爆款單品向全國蔓延，這一切似乎都在佐證著一個事實：江湖菜天生具有爆紅的氣質！
說到江湖菜，挖掘山野食材、沿襲土法烹飪是其特點，雞、魚、兔更是其常用的主料。江湖菜在烹調上不拘常法，大把撒辣椒，大瓢加花椒，以麻、辣、鮮、香為號召，具有濃厚的風味特色，符合我國大部份人的口味。
重慶飄味香的教學流程：1. 各種香料的認識、選擇、處理2. 主食材的選擇、處理、加工3. 紅油、油辣子的制作4. 各種輔料調味品的制作加工5. 刀工的練習6. 擺盤的技巧
飄味香餐飲培訓的優勢：
1、飄味香培訓學校是西南地區較大的餐飲培訓基地，占地千余個平方；
2、擁有強大的培訓師傅陣容，專業的技術團隊；你可以在這學到正宗專業的餐飲技術；
3、全國連鎖，多家培訓基地；截止目前已經累積培訓了10萬多名學員。
4、培訓期間，“包吃包住”，解決學員學習期間住宿的經費問題；讓每一位學員省心省力。
5、隨到隨學，一對一培訓、手把手式教學；理論和實踐相結合，注重實踐讓學員輕松掌握調味工藝流程及配方設置要求和全系列產品的制作方法，確保每一位學員學會之后能掌握獨特的口味，正宗的技術助您成功開啟創業之路。
6、在飄味香餐飲結業的學員享有三年免費的餐飲技術升級；三年后享有終身的技術保障（只收取材料費）。
7、每周三、周六免費講解“開店指導”，開店選址、經費、流程等相關問題。
8、飄味香餐飲培訓學校享有機構（如：中國烹飪協會等）頒發的“先進單位”、“誠信單位”、“特色美食”、“中華名小吃”的等多項殊榮。
重慶飄味香美食餐飲技術培訓學校是一家全國連鎖的大型餐飲技術培訓機構，是一家培訓技術，服務優質的機構。讓每一位學員都能掌握真正的技術，是我們一直以來奉行的辦學理念。選擇重慶飄味香，比你想學的多一點。
免費設計店面裝修方案、中途不收任何費用、根據個人領悟能力學會為止、不限制學習時間、免費吃住。
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咨詢人：周老師
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