咨詢人：菲菲老師 電話:1*3*3*1*0*2*3*8*8*2*5 公司地址：重慶市南岸區南坪街道江南大道35號(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)
烤全羊
1.各種香料的識別、每一種香料的作用、加工處理
2.羊子的挑選、如何殺羊
3.羊肉加工處理去腥
4.羊肉腌制方法配方配比，腌制時間掌控
5.醬料的制作，烤制時刷醬的手法
6.烤制羊肉的手法技巧、火候掌控時間
7.干料的秘制方法配方配比、撒料的手法技巧
8.切割的手法技巧
9.所有材料后期的收藏及保管
開店流程講解、店面選址、人員配比、物資采購等
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