在陜西農(nóng)村，也有用小麥面蒸涼皮的，農(nóng)村人一般叫釀皮??。但在西安回民中，釀皮的吃法卻與眾不同，它除了放醋、鹽、味素、辣椒油外，還要放芝麻醬，吃來(lái)又別有風(fēng)味，所以在西安，人們又把回民的這種涼皮叫做麻醬涼皮。
近期學(xué)習(xí)特大優(yōu)惠活動(dòng)（可兩人學(xué)習(xí)、食宿全包）
套??餐一：2980元可任選五項(xiàng)同時(shí)贈(zèng)送一項(xiàng)小吃技術(shù)
套餐二：3980元可任選八項(xiàng)同時(shí)贈(zèng)送兩項(xiàng)小吃技術(shù)
部分小吃項(xiàng)目如下：
特色熱門(mén)小吃：
陜西涼皮 米皮 搟面皮 漢中熱米皮 麻醬涼皮 安康蒸面 涼面 臘汁肉夾饃 臘牛肉夾饃
老潼關(guān)肉夾饃 酸辣粉 米線 麻辣燙 陜西饸饹 麻辣香鍋 牛羊肉泡饃 老陜面系列
早餐項(xiàng):
秘制豆腐腦 無(wú)礬油條 豆?jié){ 水煎包 香酥牛肉餅 大包子 秘制小籠包 漢中菜豆腐 蒸餃 油餅夾菜
煎餃 鍋貼 餛飩 生汆丸子湯 煎餅果子 雜糧煎餅 肉丸胡辣湯 河南逍遙胡辣湯 油茶 油糕 籠籠肉夾饃
陜西面食：
陜西特色biangbiang面 扯面 褲帶面 拉條子 老陜油潑面 炸醬面 陜西特色三合一 岐山臊子面
楊凌蘸水面 拉條子拌面 漿水面 大盤(pán)雞拌面 手搟面 手工菠菜面 紅燒牛肉面 大塊牛肉面 排骨面
蘭州牛肉拉面 雞湯刀削面 干拌刀削面 燴麻食 炒麻食 削筋面 水餃 炒拉條 炒細(xì)面
經(jīng)典涼菜系列 砂鍋 鐵板 營(yíng)養(yǎng)粥 蓋澆飯 蓋澆飯 鍋巴米飯 小火鍋 麻辣燙 麻辣香鍋
冒菜 麻辣小面 羊肉泡饃 葫蘆頭泡饃 諸葛烤魚(yú) 蒸碗系列 燒烤系列 鹵肉系列
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節(jié)假日不休息照常開(kāi)課，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，不限時(shí)間