說到羊奶和牛奶，人們在生活中更多的選擇了喝牛奶。但這并不意味著羊奶的營養價值低于牛奶。恰恰相反，在羊奶好還是牛奶好的爭議上，營養學界已經普遍認為羊奶優于牛奶，并把“奶中”的稱號授予了羊奶。下面，我們就來看一下，羊奶到底有何特別之處。
在營養物質比較上，牛奶幾乎處于劣勢。羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。羊奶中的12種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素B和尼克酸要高1倍。每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。只是在鐵含量上，羊奶略低于牛奶。這也解釋了在歐洲，為什么鮮羊奶的價格會是鮮牛奶的7倍以上。
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