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可欣推出的干鍋以麻辣不上火，鮮香口味多為特色，由具有十一年經(jīng)驗的干鍋師傅手把手傳授重慶具有代表性的經(jīng)典干鍋，全程由學(xué)生親自動手完成，做出的干鍋特色經(jīng)典，香辣適口，滿店生香。 其中的經(jīng)典干鍋品種有：干鍋雞類、干鍋蝦等，具體品種可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況或添或減。培訓(xùn)后，完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和秘方，順利走上創(chuàng)業(yè)道路，或開店，或擺攤，還可以與涼菜結(jié)合在夜市開設(shè)大排檔。對于已經(jīng)開了餐館的朋友，還可以將該項目引進(jìn)作為餐館新推的主打菜品來重點經(jīng)營。
可欣干鍋學(xué)習(xí)要點：
1、密制香料油的制作； 2、精煉紅油的制作； 3、雞雜怎樣去腥； 4、牛、羊肉去膻味的技巧； 5、水產(chǎn)海鮮類的去腥技巧； 6、底料的炒制； 7、原料的保鮮及保存； 8、底油的加工工藝； 9、輔料的選擇有何奧妙； 10、主料的前期加工技巧； 11、用具的選擇。
學(xué)習(xí)期間師傅手把手教、學(xué)員動手反復(fù)操作、不限時長、學(xué)會學(xué)好為止； 我們每年培訓(xùn)專業(yè)餐飲人才超過五千人；
學(xué)習(xí)期間免費(fèi)吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調(diào)料等都是我們提供，不限制學(xué)習(xí)時間，不限制食材，學(xué)會為止！三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級。學(xué)餐飲、想創(chuàng)業(yè)，找可欣就對了，可欣不僅教您技術(shù)，還會教您怎么開店。
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重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校 行業(yè)中做得不錯的培訓(xùn)學(xué)校</a>