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國內(nèi)很多城市都有自己特有的燒烤方式，烤盤、鐵板、鐵網(wǎng)、長條形爐架，多數(shù)都是炭火，地域不同用的碳也是不一樣的。論口味來說感覺北方的燒烤比較講究，配料、腌制、攪拌、都是很有說道的。例如專門為燒烤調(diào)配的蘸料，和拌肉類放的孜然，都是非常特殊的。
建水燒烤相對于傳統(tǒng)的烤串來說，它的風(fēng)味更佳，底味更足。建水燒烤最核心的就是鹵水，鹵制過后的食品再進行烤制，配上秘制散料 ，口感才能達到。
昆明飄味香建水燒烤培訓(xùn)班，師傅會從最基礎(chǔ)的調(diào)制鹵水開始教學(xué)，包括后期鹵水的保養(yǎng) 食材的處理方法 鹵制的時間等一套的教學(xué)。培訓(xùn)以實操為主，沒有理論課，讓每個學(xué)員都有上手實際操作的機會，學(xué)到最核心的技術(shù)。
成都飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校昆明分校的十大優(yōu)勢：
一：是一家大型連鎖餐飲培訓(xùn)學(xué)校，總部在成都，全國有28家分校，在重慶、昆明、南寧、長沙等地區(qū)都有分校
二：公司占地兩千多平方米，每個項目都有單獨的教學(xué)場地，是同行中教學(xué)場地的一家。
三：交通便利，緊鄰地鐵站和公交站。
四：周邊商圈成熟，緊鄰新廣豐、羊浦商業(yè)中心，昆明學(xué)院。
五：一次性收費，中途不收取任何費用。學(xué)員學(xué)習(xí)期間，學(xué)校為其提供食宿。
六：師傅手把手教學(xué)，學(xué)員自己上手實際操作，做出的產(chǎn)品，師傅對其點評并指出不足的地方
七：學(xué)習(xí)期間所有的原材料由公司提供，
八：每周四有開店指導(dǎo)課，教學(xué)員如何選擇店址，并解答學(xué)員所提出的疑問。
九：給學(xué)員提供開店所需的設(shè)備及材料的進貨渠道
十：提供三年技術(shù)免費升級服務(wù)。
師傅手把手教學(xué)，核心配方教學(xué)，無保留教學(xué)。
聯(lián)系人：高老師
聯(lián)系方式：159 6958 2515（電話和微信同號）
學(xué)校地址：昆明市官渡區(qū)云大西路90號（創(chuàng)業(yè)大廈正對面2樓）