昆明飄味香傣味燒烤技術培訓包食宿 名師教學
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【項目介紹】
傣味燒烤也是分種類的，有蔬菜類的，有肉類的和海鮮類的，盡量挑熱量偏低的。燒烤時間短暫的素食類，譬如青椒，韭菜，茄片，生菜，菌菇之類的，本就可以生食的蔬菜在燒烤的過程中可以烤出炒菜不具有的美味，而且不同與炒菜，不用放油，這樣可以避免食用大量植物油，烤制時間不用很長，只需表面燒熟，可以保留食物的營養(yǎng)成分不在炒制的過程中丟失，口感也好。肉類在燒烤時會丟失掉一部分油分，熱量會降低，可以避免炒制過程中的食用油烹炒。
傣味燒烤的學習內容：
全套的傣味炭火燒烤技術 零基礎教學 一對一指導
教學內容：傣味烤檸檬雞、特色傣味烤魚、特色撒撇烤制、特色小錘干巴、私家烤腦花、特色包漿豆腐、烤雞翅雞腳筋、烤豬蹄、烤金針茹、烤肉末蒜香茄子、烤豬皮、烤各種素食等等
教學課程：
1、傣味燒烤原料及香料的特點及作用，達到學會原材料的認識及選用;
2、傣味燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用;
3、傣味燒烤各類肉類的腌制，達到學會各種肉質品的加工處理;
4、傣味燒烤沾碟的制作：腐乳碟，酸辣碟，干辣碟；
5、核心調味料配方制作、核心調味醬的配方制作方法,達到學會各種醬料的配制;
6、蔬菜類燒烤原料的制作，達到學會各種疏菜的加工處理;
7、雞類燒烤原料的制作、魚類燒烤原料的制作，達到學會各種雞肉魚肉的加工處理;
8、其他類燒烤原料的制作，達到學會傣味食材加工處理
9、火候的把握技術、燒烤原材料的保管、保鮮技術、燒烤原材料的采購，達到學會材料的保管整套毫無保留，包吃住，包學會
昆明飄味香小吃培訓：一次性收費，免學習原料費，免加盟費，百分百傳授配方，百分百真材實料，百分百毫無保留，老師手把手教，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀，實地考察，滿意后再報名！
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