在煎餅果子的爐灶前，廚師師傅一邊示范如何攤餅，一邊告訴技巧要點，“煎餅果子看起來簡單，其實是有很多講究的。煎餅和配菜融為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到。餅酥菜香，回味無窮。”煎餅果子由十多種配料精心配制而成，由于選料精細，火功到家，因此所制的煎餅與眾不同，具有色澤焦黃，氣味芬芳，入口酥脆，濃郁醇香，入口即化的獨特風味。
??學員在學習煎餅果子
??“在做煎餅果子的時候，餅的火候尤其重要，只有火候一到，攤的餅可以卷起來而不會斷裂，這需要學員們反復演練。”廚師師傅在一旁指導學員演練時語重心長地說。
??在阿意美食的門口，幾名學員身穿阿意美食的服裝，臉上露出自信的笑容，正在拍照，“我們在阿意美食學了意冰雪冰淇淋和奶茶的制作方法，還學了麻辣燙、燒烤幾種小吃的手藝，才花了一周的時間就學會了，回去了準備開冰淇淋奶茶店。”一名學員高興地介紹說，廚師師傅們手把手教，包教包會，不會還能免費學，以后小吃的做法升級了，還能免費學習，在這里能學到了“真功夫”。
??對于阿意美食餐飲培訓之核心理念，劉如意表示,“把客戶當家人，毫不保留地教授餐飲技術，對原材料和配料均不控制;再好吃的東西也需要不斷更新，因此阿意美食每3個月免費為客戶更新餐飲技術，適應不斷變化的市場，幫助客戶穩定客源。”在說這句話的時候,劉如意表現的有些興奮,但同時我們也能看的出他對阿意美食培訓的信心。阿意美食針對不同的客戶群體，制定了不同的餐飲經營方式，有店面經營，也可以擺攤經營，還可以為客戶量身訂做“流動小餐車”，真正實現低成本零風險創業，為客戶解除后顧之憂。
??小吃培訓結業 學員露出滿意的笑容
??據了解，阿意美食餐飲培訓從開辦到現在，幫助上萬創業者成功創業，阿意美食特色餐飲店開到了全國各地。阿意幫助創業者免費設計店鋪，廚師進店指導幫助餐飲創業者穩定飲食口味。為每一位創業者建立檔案，全程跟蹤服務，讓餐飲創業更容易。
??在保持著快速發展態勢的同時,阿意美食并沒有忘記自己的初心,“做餐飲培訓就是做良心,我們愛學員要像愛家人一樣”,這是劉如意經常教導自己員工的話語,他要求每個員工把學員的利益放在位,為每一個餐飲創業者帶去至臻至善的服務是阿意美食的核心理念。因此不少創業者對阿意的培訓和服務豎起了大拇指,就這樣一傳十十傳百,阿意美食餐飲培訓的口碑迅速在消費者群體中擴散開來。