商用熟食鍋.燒雞設備（I56-I026-2826孫佳）蒸汽式，顧名思義就是做食品品放到鍋里后不是加水的，是直接進入蒸汽來升溫，在的過程中存在一個問題就是空氣會出現冷點，所以說這種加熱方式熱分布并不是特別的均勻。
商用熟食鍋.燒雞設備1、雙層水浴式釜主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動鍋。電腦半自動鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動鍋。手動鍋難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、半自動牛肉鍋產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動鍋。
3、半自動高溫牛肉鍋若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層鍋。
4、選鍋若從節約能源考慮，可選擇雙層鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐。
6、若產品粘稠度很高，過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式
商用熟食鍋.燒雞設備1、我公司對所售產品實行一年免費保修，終身維修的承諾。
2、公司負責對所售設備進行現場的安裝、調試。保證設備是按照客戶需求，全新的產品
3、對需方的技術人員提供具體的培訓，以方便設備的正常運行和操作。
4、設備出廠配有說明書、公司宣傳資料、維修卡和合格證。