真空冷卻機滿足現(xiàn)代社會快節(jié)奏供餐需求 現(xiàn)代大型中央廚房動輒一餐要提供幾千、幾萬甚至幾十萬份的快餐盒飯，如不采用食品有效保鮮技術(shù)得以提前準(zhǔn)備，當(dāng)天就餐前幾個小時做飯時間根本來不及。于是，真空冷卻機以其由內(nèi)而外冷卻方向、快速（10-30分鐘）、冷卻后的食品因芯體熱量得到及時、快速散發(fā)而更新鮮、更有嚼勁。經(jīng)真空快速冷卻機后的熟食，采用鎖鮮包裝放置冷藏庫，然后冷鏈配送至歌就餐點，就餐店微波加熱，即可快速供餐、食用。
熟食，采用鎖鮮包裝放置冷藏庫，然后冷鏈配送至歌就餐點，就餐店微波加熱，即可快速供餐、食用。
多少年了，我們多少企業(yè)一直在努力想解決快速冷卻全湯汁的問題，但一直沒有成功。采用真空制冷方式解決原理上講是非?？斓?，但是湯汁在真空環(huán)境下的飛濺問題一直得不到解決。我司也因此研究多年，終不得解。
但就是今年，也就是2021年春天，我們通過換位思考的方式成功解決了這個湯汁冷卻的問題。一臺全新的循環(huán)儲冷式湯汁快速冷卻機在東莞市萬佳機械設(shè)備有限公司誕生！
循環(huán)儲冷式湯汁快速冷卻機采用的傳統(tǒng)的冷量介入式冷卻方式，剛出鍋的湯汁直接推進冷卻機內(nèi)。冷卻機的冷量在湯桶四周循環(huán)快速帶走湯汁熱量，非常簡單的原理冷卻湯汁。成功避開了真空冷卻時所出現(xiàn)的湯汁飛濺現(xiàn)象。
對于食品生產(chǎn)企業(yè)來說這是一個好消息，這種新型的湯汁冷卻機不但能夠快速冷卻各種湯汁，而且十分節(jié)能。采用儲冷式儲存冷量，工作時再將冷量循環(huán)使用，這樣不但在工作時有了足的夠的冷量，還能明顯節(jié)約生產(chǎn)成本。這是一款非常理想的湯汁快速冷卻機，而重點的還是這款湯汁采購機成本相比之前的真空冷卻機成本低了很多。之前的真空冷卻機動則十幾萬到幾十萬，而這款湯汁冷卻機就顯得十分價低。一般幾萬到十幾萬就足以普通工廠使用。
