雙層自動豆腐皮機具有以下性能特點：
1.自動生產，效率高，衛生；口感細膩，保有令人回味無窮的大豆清香；
2.制作快，成張性好，不碎不破，無裂紋，易于加工，包菜打結(如占醬肉絲包皮)；
3.制品質感好，色澤金黃，薄如紙，軟如糯，入口軟酥；
4.制品油香十足，營養豐富，易于保存，大豆食品養人，特別是含有豐富的大豆黃酮(具有抗衰老的活性的天然物質)，所以常吃大豆食品記憶力好，易健腦強身；
5.制作簡單，易掌握，且不含任何化學合成色素！
6.所生產的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調(0.2-3毫米)韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統優質豆腐皮的口感和風味。