蔬菜大棚構造：蔬菜大棚是一種具有出色的保溫性能的框架覆膜結構，它出現使得人們可以吃到反季節蔬菜。一般蔬菜大棚使用竹結構或者鋼結構的骨架，上面覆上一層或多層保溫塑料膜，這樣就形成了一個溫室空間。外膜很好地阻止內部蔬菜生長所產生的二氧化碳的流失，使棚內具有良好的保溫效果。
蔬菜大棚保溫：保持溫室大棚棚膜的密封性，棚內搭建中棚或在小拱棚上加覆保溫材料，夜間覆蓋薄膜，薄膜上覆蓋草苫；在棚內覆蓋地膜，溫室大棚外四周底部用草苫加塑料薄膜作圍裙，可以減少底部冷空氣侵襲；同時注意堵塞各處的縫隙，盡量減少縫隙散熱。設置防風障，在大棚菜畦北面用作物秸稈堆成防風障，擋風防寒。
蔬菜大棚種植：采用大棚覆蓋塑料薄膜種植蔬菜，就是人為地創造適宜的生態環境，調整蔬菜生產季節，調節市場需求，促進蔬菜優質高產，是增加農民收入的有效手段之一。從多數大棚種菜的農戶調查來看，效益是比較明顯的。但是也有些農民種植大棚菜，效果不盡人意，除了蔬菜品種不對路外，"四害"的制約往往是造成損失的重要因素。所謂"四害"，就是肥害、藥害、旱害和連茬障礙。