整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。開機2-3分鐘即可完成打肉、配料、攪拌成漿。生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)纖維，生產(chǎn)出的丸子細嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，適用于食品加工廠大批量生產(chǎn)。
用于肉丸、魚丸、雞丸等肉質(zhì)材料的打漿，開機兩三分鐘就可完成打肉、攪拌成漿，精細度要比手工錘打出的肉漿好很多。調(diào)速肉丸打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于肉丸打漿機的選用。所產(chǎn)的肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低、肉丸打漿機的工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨的吸水量和重組織性強，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開，火鍋。
大型制冷肉丸打漿機采用不銹鋼材質(zhì)做料桶，具有美觀大方，堅固耐用，操作維修方便，采用變頻器進行無極調(diào)速，攪拌機有升隆裝置，出料時將可傾斜邊操作，操作性能穩(wěn)定，可靠，節(jié)能等特點；可加工牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、潮州肉丸、普通肉丸等。啟動大型制冷肉丸打漿機10分鐘左右即可完成打肉、配料攪拌成漿的全部過程，比手工錘打的肉漿精細；所產(chǎn)肉丸、魚丸具有彈韌性好、色澤潔白、爽脆、爆漿、清淡低脂等特點，完全達到衛(wèi)生要求，肉桶外罩和桶底可裝冷卻裝置，可確保肉漿新鮮，是加工、生產(chǎn)各種肉丸的理想設(shè)備， 大型制冷肉丸打漿機自問世以來深受用戶歡迎。
大型制冷肉丸打漿機廣泛用于肉食品加工企業(yè)中，是不可缺少混合料或其它食品用的混合料。本機在肉食品加工業(yè)中是不可缺少的設(shè)備，使用大型制冷肉丸打漿機會使產(chǎn)品品質(zhì)效率都有很大的改變和提高。