秋風(fēng)起，蟹腳癢。陽(yáng)澄湖畔的橙色記憶，勾起了多少人的味蕾。一年唯有一季的美味，從秋風(fēng)始讓等待開花，待到全家團(tuán)圓夜，舉家圍坐話家常，左傾醪，右持螯，盡享螯之鮮甜、酒之綿柔、家之圓滿。國(guó)人講究的是體質(zhì)的寒熱互補(bǔ)。陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹膏爽實(shí)，配上馥郁 的黃酒，祛除了蟹的腥味，又暖了身子。溫寒相補(bǔ)、純正地道、匠心呈現(xiàn)。
國(guó)人素有無(wú)蟹不成席之說，大閘蟹年銷量高達(dá)80噸左右。每到中秋之際大閘蟹紛紛出爐，送往全國(guó)各地的餐桌。只需在鍋中輕輕一蒸，便能享受蟹肉的鮮美與蟹黃無(wú)與倫比的香嫩。簡(jiǎn)單與美味，便是大閘蟹受歡迎的原因。
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