延邊多功能豆制品成套設(shè)備廠家 新式大豆蛋白肉機價格
我廠根據(jù)當(dāng)前市場需求，新研制的一種新型多功能豆制品機械。是在傳統(tǒng)豆制品機械基本上加以更新改進的，要比傳統(tǒng)豆制品機械產(chǎn)量更高，功能更多，更經(jīng)久耐用，動力更小，是理想的家庭致富機械。同時還有投資小，見效快，風(fēng)險小，產(chǎn)品易推廣的優(yōu)點，該機生產(chǎn)的產(chǎn)品具有低脂肪高蛋白，含有大量的維生素，是人體生長發(fā)育不可缺少的，其營養(yǎng)含量遠遠超過豆腐、豆奶粉等營養(yǎng)含量。
本機有兩種（1）全自動型（2）簡易手工型
生產(chǎn)工藝流程：
精選黃豆——榨油——粉碎——加水?dāng)嚢琛湃霐D出機——成品
牛排豆皮機
大豆是我國主要的油料作物，南北均有，但是長期以來，對大豆加工于生產(chǎn)榨油的加工，對于其生產(chǎn)后的豆粕副產(chǎn)品沒有得到深層次的開發(fā)和利用，因此，多功能黃豆制品機利用冷榨豆油的豆粕粉碎成面以后，可以生產(chǎn)豆皮、豆排、豆筋、豆絲、豆蝦、雞翅等多種高蛋白低脂肪的植物蛋白肉制品，亦稱“素肉制品”或“人造蛋白肉”，這種豆制品因為經(jīng)過200攝氏度以上高溫脫脂脫腥，加熱膨化而成，含大豆蛋白質(zhì)50%以上，它的色澤、食感、結(jié)構(gòu)、韌性均與動物肉相似，，并且、無害無病菌，營養(yǎng)豐富，沒有動物肉類的副作用，是一種健康產(chǎn)品之一，對人體十分有益。因此，該食品符合目前人們追求健康，喜吃綠色食品的時尚觀念，原料豐富，而且品種繁多，市場需求量大，所以其市場前景十分廣闊，必將產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
人造肉生產(chǎn)設(shè)備工藝流程如下：
1、大豆清選：收購的大豆通常有不同比例的霉豆或雜質(zhì)，應(yīng)通過選豆機或手工將其全部選出方可使用。選豆機又稱螺旋篩，使用時應(yīng)注意調(diào)整大豆的流量，流量過大，選豆不精；流量小、效率低下；一般應(yīng)控制在150-200公斤/小時。
2、大豆脫脂：使用螺旋式榨油機脫脂前，要仔細閱讀使用說明書，掌握操作要領(lǐng)。要讓榨油機空轉(zhuǎn)5分鐘左右方可徐徐下豆，亦不可在冷車時大量下豆，這樣會卡住機器，損壞機器。大豆出油率為11.5%-12.5%，豆粕的殘油率控制在5%-6%。
3、豆粕粉碎：用粉碎機即可粉碎，選用的篩片密度為80-100目之間，這樣粉碎成的豆粉所生產(chǎn)的豆筋質(zhì)量好。
4、豆粉拌水：豆粉與水的比例為2：1，利用攪拌機充分?jǐn)嚢?，直至外觀呈潮濕顆粒，手抓成團，松手即散為宜。
5：將和好豆面放入自動下料器里，加溫自動擠壓成形。
人造肉機的性能特點：
簡便快捷：自動化操控，性能穩(wěn)定可靠、操作簡單快捷、一臺設(shè)備只需一人操作，省時省工省力，能輕松快捷地實現(xiàn)多任務(wù)易處理的目的。
營養(yǎng)保證：該機能有效地避免蛋白質(zhì)受到破壞，生產(chǎn)出的人造肉營養(yǎng)成份和鮮香口味有保證。
品質(zhì)保證：聚財牌人造肉機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制成，保證了人造肉機的使用質(zhì)量及設(shè)備的使用壽命。降低投資成本。
清潔衛(wèi)生：采用符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)材料制造，有效保證了人造肉機的清潔光亮，便于清洗。
