對蝦身體前部為頭胸部，較粗短，由頭部6節與胸部8節愈合而成，共14節，分節不明顯，覆蓋頭胸部的背面和兩側的一片堅硬的大甲殼，叫做頭胸甲，它的前端中央有平直前伸、細長而尖利的額角，俗稱蝦槍或額劍，具有保護眼睛和防御敵害的作用。額角側扁，上、下緣皆有短齒，呈鋸齒狀．對蝦屬中不同種短齒數有所不同，這是分類依據之一．
對蝦身體的后部為腹部，較細長，由7節構成，分節很明顯。前5節較短，第六節為最長。腹部自前到后逐節變細，量后一節很細，末端甚尖，稱為尾節。肛門位于尾節腹面的基部．腹部各體節的背面及兩側均包被一比較堅硬的甲殼，前一片的后緣均覆于后一片之上，相連處的甲殼薄而柔軟，前后折疊，以便于體節的活動 [1] 。
太平洋的東海岸因受到兩股寒流的影響（加利福尼亞寒流和秘魯寒流），所以對蝦的分布由加利福尼亞半島、墨西哥、中美洲，至哥倫比亞和厄瓜多爾。西海岸因有黑潮暖流與其支流的影響，日本、韓國、中國、菲律賓、泰國、新加坡、印尼、馬來西亞等，均為最重要的對蝦分布區 [5] 。
每個蝦池能在東西南北中各設置一個飼料觀察臺。飼料臺的設置有利于觀察對蝦的攝食情況及飼料的投放多寡。通過飼料臺的觀察可了解和掌握對蝦的胃飽滿度、飼料投放是多是少及對蝦糞便情況和對蝦的分布情況，以便決定下餐飼料投放是增還是減及某一部分的投放量。
增氧機的配套，一般每畝匹配1匹，放苗密度超過6萬尾的，應每畝配1匹以上的增氧機。增氧機的匹配是采用葉輪式、潛水式和納米管三種機種配套，效果更佳。增設增氧機不但可避免對蝦缺氧浮頭，還可改善水環境，水況因子 [7] 。