不同水域的烏鱧成熟年齡有差別，長江水系2齡成熟，黑龍江水系3齡成熟。產卵期南方水域在5-7月份，北方水域在6-7月份。烏鱧的產卵場通常會具有以下兩個主要特點：(1)水草叢生的場所，底質通常為淤泥；(2)避風的淺水，靜水或水流緩慢的地區。生殖季節，親魚會成對地活動于產卵場，非常活躍，常常會躍出水面，在水草叢中營助產卵巢，此間雌魚和雄魚均腹部向上排卵和排精。烏鱧屬于1次產卵類型，產卵后一對親魚或僅雄魚潛伏在產卵巢附近守護幼卵，不讓別的魚類或蛙類靠近，以免子代受到傷害。魚卵孵化后，當幼苗長至3厘米左右時，活動范圍開始擴大，此時親魚與幼魚群聚在一起，成魚在魚苗周圍跟隨保護。經歷20天左右的守護，仔魚發育到稚魚階段開始散群，親魚才停止其護幼行為。
放養前做好魚池的清整工作，一般采用干塘。若淤泥過厚，要挖掉過多的淤泥，留下20厘米深左右。每畝用50~75公斤生石灰清塘，注水10天后可以放養親魚。在池中養殖少量的水花生、水葫蘆等水生植物，以供黑魚隱避棲息，同時有防逃作用。如果選擇的親魚是野生的，親魚池中可放養一些小雜魚，規格要小，不宜過大。
人工催產：5月11-29日，分7批挑選成熟度好的親魚共514組，平均尾重1.6千克，按1：1雌雄魚配對，每個產卵箱放1組。采用絨毛膜、促排卵2號和地歐酮作催產劑。根據每組魚的重量配藥逐尾注射，采用兩針注射方法，間隔14~24小時。種魚注射后，周圍環境需要安靜，并且要有遮蓋物遮蓋，水溫23~25℃，經過30小時左右，種魚開始陸續產卵，種魚產完卵后不能馬上移卵，利用種魚的護卵習性，提高卵的孵化率，過1~2天，把發育正常的受精卵撈到孵化池里進行孵化培育。
卵的孵化：孵化期間，早晚各換水一次，排除池內一部分舊水，同時注入一部分清潔的新水。剛孵出的魚苗，以自身卵黃為營養。過4~5天依魚苗吃食量為準進行投餌。主要投喂自繁的天然餌料，采用200目篩絹網撈取池塘中培育的浮游動物，再用100目篩網濾掉大型浮游動物，將濾出的小型浮游動物洗凈，足量投喂。自繁的天然餌料不足時，可購買輪蟲投喂，當魚苗長至1厘米后，主要投喂加工的魚漿。在水泥池中培育15天左右，魚苗長至2厘米，選擇晴天無風時候轉入戶外池塘培育。