對蝦的雌、雄兩性均有構造特殊的交接器：雄性交接器由游泳足的內肢變形相連而構成，中部向背方縱行鼓起，似呈半管形；雌性交接器位于第四和第五對步足基部之間的膛甲上，開口內為納精囊．納精囊分為兩種類型：封閉型納精囊呈囊狀或袋狀，用以儲藏精子，對蝦屬中的多數種類屬此列，如中國對蝦、日本對蝦、斑節對蝦、長毛對蝦等，其中日本對蝦的納精囊為一囊狀突起，開口向前；開放型納精囊無囊狀結構，如南美白對蝦等 [1] 。
對蝦的腦位于頭部前端，由兩個大的神經節合并而成。神經白腦分發到復眼和兩對觸角，并有一對神經通向食道周圍，構成食道神經環，其后以神經索向后貫穿于軀體的腹面中央。各體節均有分支神經通向附肢、肌肉和其他器官
蝦苗的選擇也是對蝦養殖成敗的關鍵之一。因此，必須慎重選用經檢測、無攜帶病毒和有害的健康苗種。下面提供直觀的選擇方法供參考：
斑節對蝦（青蝦、角蝦）苗：必須選用1.1cm以上，個體大小均勻，體表干凈，體色正常，無附著物，游動活潑，能逆水游動，蝦體成一直線，游動時兩眼張開，不游動時兩眼和尾葉一會張開，一會閉合。
南美白對蝦（白蝦）苗：體長0.9-1.0cm以上，體色透明度高．個體差異不大．胃飽滿度好、食欲強、游動活潑、逆水游動力強、體表干凈、色澤一致、體宜、頭大身小 [7] 。
養成池。灘涂大面積養蝦池，長方形，面積1～7公頃，池底平整，向排水口略傾斜，比降0.2%左右，做到池底積水可排干。養成池底不漏水，必要時加防滲漏材料。養成池相對兩端設進、排水設施。高密度精養方式的養殖池分為泥砂質池塘和水泥池，面積0.1～1公頃，方形或圓形，池水深1.5～2.5米，池中央設排污孔。