黑魚性情兇猛，營底棲生活，屬于肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區。黑魚肉味鮮美、營養豐富，深受消費者喜愛，是一種經濟價值較高的魚類；可去瘀生新、滋補調養、生肌、促進傷口愈合，具有較高的藥用價值。我國食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農本草經》列為蟲魚上品。
親魚的放養關鍵是密度、時間和雌雄比例。密度一般按每畝放養100~150公斤，最多不超過200公斤。應按親魚的規格大小而定，一般在150~250尾。密度不宜過高也不宜過低，過高會影響親魚的活動空間，過低不容易馴養，特別是野生親魚，這些都會影響親魚的性腺發育。時間安排于9月。9月水溫在25℃~30℃，從高溫逐漸轉涼，有利于親魚越冬前的培育，攝食比較旺盛。親魚通過捕撈、運輸，特別是野生親魚到了新的生態環境中，常不會覓食。而9月放養尚可通過兩個多月的馴養，使之適應新環境，恢復體質，促進性腺的發育，提高雌魚的產卵量。黑魚放養時雌雄比例基本上按1：1混養。這時雌雄比較難以判別，所以只能說基本上放養數要比實際需要量略大一些。黑魚親魚下池前用2%~3%的食鹽水或用濃度為30×10^-6的福爾馬林溶液藥浴10分鐘左右，后放入已準備好的親魚池。
黑魚對產卵場的要求有兩點：一、在繞湖邊、塘堰、溝渠等近岸水草繁茂的場所，底質為淤泥；二、近水避風的淺水區。黑魚產卵有營巢的習性，需要有水生植物，因此產卵場有無水草和水深狀況與產卵的關系很大。據報道，在蘆葦絲中黑魚產卵時間較早，在輪葉黑藻中產卵時間次之。產卵場的水深以20~100厘米為宜。如果因漲水使岸邊水草全部淹沒或因枯水等造成產卵場的水深不適宜時，產卵期將延遲到恢復適當水深時才開始產卵。如果天旱水枯時間過長，產卵場得不到適當水深時，親魚會掘起產卵場水底的泥土，掘成適當的水深來產卵，甚至會造成不產卵。黑魚產卵還與水溫等環境條件有關。在產卵場水溫高于18℃的情況下才能產卵，產印的適溫范圍為18℃~30℃，最適水溫為22℃~27℃。水溫低于18℃或高于30℃的情況下都不會產卵。通常產卵在無風晴天，下雨天和有強風的日子很少產卵。
卵的孵化：孵化期間，早晚各換水一次，排除池內一部分舊水，同時注入一部分清潔的新水。剛孵出的魚苗，以自身卵黃為營養。過4~5天依魚苗吃食量為準進行投餌。主要投喂自繁的天然餌料，采用200目篩絹網撈取池塘中培育的浮游動物，再用100目篩網濾掉大型浮游動物，將濾出的小型浮游動物洗凈，足量投喂。自繁的天然餌料不足時，可購買輪蟲投喂，當魚苗長至1厘米后，主要投喂加工的魚漿。在水泥池中培育15天左右，魚苗長至2厘米，選擇晴天無風時候轉入戶外池塘培育。