黑魚性情兇猛，營底棲生活，屬于肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區(qū)。黑魚肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛，是一種經(jīng)濟價值較高的魚類；可去瘀生新、滋補調養(yǎng)、生肌、促進傷口愈合，具有較高的藥用價值。我國食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為蟲魚上品。
烏鱧屬于淡水底棲性的魚類，通常棲息于水草叢生或淤泥底質的水域中，遍布于江河、湖泊、水庫、池塘、水田等水域，對水體中的環(huán)境因子具有很強的適應性，尤其對溶氧量、水溫以及水質有很強的適應能力。當水體中缺少氧時，能夠借助鰓上腔的輔助呼吸器官，在水面進行呼吸。烏鱧在0~41℃的水溫下都可以生存，16~30℃是烏鱧生長發(fā)育繁殖的最適溫度。當春季水溫恢復到8℃以上時，通常會活動于中上層的水體中；夏季時節(jié)烏鱧多活動于上層的水體中；當秋季溫度低于6℃時，此時烏鱧游動緩慢，常潛伏于水層的深處；冬季水溫接近0℃時，則埋在淤泥中越冬。由于烏鱧的跳躍能力很強，所以經(jīng)常會發(fā)生逃逸現(xiàn)象，天氣悶熱，雨水沖擊，漲水等都會造成烏鱧的逃逸。
黑魚對產(chǎn)卵場的要求有兩點：一、在繞湖邊、塘堰、溝渠等近岸水草繁茂的場所，底質為淤泥；二、近水避風的淺水區(qū)。黑魚產(chǎn)卵有營巢的習性，需要有水生植物，因此產(chǎn)卵場有無水草和水深狀況與產(chǎn)卵的關系很大。據(jù)報道，在蘆葦絲中黑魚產(chǎn)卵時間較早，在輪葉黑藻中產(chǎn)卵時間次之。產(chǎn)卵場的水深以20~100厘米為宜。如果因漲水使岸邊水草全部淹沒或因枯水等造成產(chǎn)卵場的水深不適宜時，產(chǎn)卵期將延遲到恢復適當水深時才開始產(chǎn)卵。如果天旱水枯時間過長，產(chǎn)卵場得不到適當水深時，親魚會掘起產(chǎn)卵場水底的泥土，掘成適當?shù)乃顏懋a(chǎn)卵，甚至會造成不產(chǎn)卵。黑魚產(chǎn)卵還與水溫等環(huán)境條件有關。在產(chǎn)卵場水溫高于18℃的情況下才能產(chǎn)卵，產(chǎn)印的適溫范圍為18℃~30℃，最適水溫為22℃~27℃。水溫低于18℃或高于30℃的情況下都不會產(chǎn)卵。通常產(chǎn)卵在無風晴天，下雨天和有強風的日子很少產(chǎn)卵。
黑魚繁殖關鍵是看水溫，一般水溫穩(wěn)定在20℃以上時，就可以進行繁殖。為了達到更好的繁殖效果，在繁殖前20天左右需進行一次性腺成熟情況的檢查。方法是將親魚池水排干，進行逐條檢查親魚的性腺成熟程度，并按成熟程度分池放養(yǎng)。
檢查性腺時的困難是雌雄鑒別。黑魚的第二性征差異不明顯，從外形上很難鑒別。特別是黑魚人工繁殖時要采取對組繁殖(單繁)，因此雌雄的鑒別十分重要。如果有一尾親魚選錯，那么這一組就不可能進行繁殖。