蜜雪冰城門店規模破萬 河南品牌走向全球2020年6月24日，中國現制茶飲行業家萬店規模的品牌在河南誕生了。
6月24日上午，蜜雪冰城在河南原陽縣舉行第10000家門店開業儀式。活動現場，蜜雪冰城總經理時朋對萬店起航進行致辭并親自為門店剪彩，隨后，30個蜜雪冰城的品牌ip“雪王”組成的隊伍和神采奕奕的樂隊將活動氣氛推向了高潮。
始于1997年的蜜雪冰城，就這樣將茶飲業拉入萬店的賽道上，成為了中國茶飲業門店數量最多的品牌。
蜜雪冰城起是張紅超創立的新鮮冰淇淋·茶飲連鎖品牌，自1997年在鄭州街頭創立以來，始終堅持高質平價原則，深受廣大群眾的喜愛。2007年開啟加盟模式后快速擴張，以強大的產品力在二三線城市遍地開花，門店數量與日俱增，目前蜜雪冰城擁有獨立的中央工廠，研發中心，以及倉儲物流中心，形成了一個完備成熟的產業鏈閉環。
2019年蜜雪冰城榮獲“中國十大茶飲品牌”前三名，“最受消費者歡迎茶飲品牌”前五名，在國民心中有著良好的口碑與重要地位。
“生于地攤，長于市井”
近日，一股“地攤經濟”風正沸沸揚揚，各行各業紛紛跟風下場，儼然一場地攤的狂歡。很多人不知道的是，蜜雪冰城正是脫胎于二十年前的“地攤時代”，在市井中一步步成長為如今門店數量的規模。
1997年，大學生張紅超揣著奶奶壓箱底的3000塊錢，在鄭州街頭擺起了冷飲攤，主營刨冰冷飲，也就是蜜雪冰城的前身——“寒流刨冰”。直到2000年，家“蜜雪冰城”的門店才正式建立。從地攤到門店，消費環境升級了，產品也隨之升級，在20多年前，蜜雪冰城已經有氣泡水系列、冰淇淋球系列以及各類冰飲。“刨冰和果醬吃起來就像甜蜜的雪花，而且店里有上百種品種冰品”，于是便有了“蜜雪冰城”的名字。
2006年，一款單價18元的冰淇淋在市場上小有名氣，但高昂的價格則讓很多人望而卻步。嗅覺敏銳的張紅超便各處搜羅，咬牙買下了價格不菲的海川牌二手軟冰淇淋機，用新鮮牛奶和雞蛋為原料，經過許多次的試驗，研發出了蜜雪冰城支新鮮冰淇淋，并定價1元。從此，新鮮冰淇淋成為了蜜雪冰城的“”單品，并帶著“高質平價”的基因一直火到了今天。
在市場引起轟動的蜜雪冰城很快吸引了一些人的注意，紛紛想要加盟。于是在2007年夏天，蜜雪冰城正式開啟了加盟事業，到年底門店已達27家。2010年通過首批國家商務部特許經營備案后，門店的數量更是突飛猛進式增長，緊緊扎根于二三線城市，一路破百、破千再到如今的破萬，成為了當前業內的萬店品牌。
“后疫情時代，高速增長”
今年1月份，在蜜雪冰城和餓了么深度合作簽約儀式上，集團總裁張紅甫表示，預計2020年蜜雪冰城門店突破10000家。而就在6月24號，這個原本預計十月份達成的目標已經提早完成。
每年的春天都是投資加盟的高峰期，今年則格外特殊。受疫情影響，整個行業趨勢不容樂觀，許多抗風險能力相對較弱的中小型茶飲品牌元氣大傷，于是和大量持資欲入行的創業者們轉而投向更成熟穩定的頭部品牌。
而就在疫情期間，蜜雪冰城一方面向社會捐贈700萬元助力疫情防控，另一方面對加盟商補貼減免費用超億元，為恢復生產做足了準備。4月復工后，門店加盟迎來井噴式增長，招商部門的電話從早響到晚，每周打進來的咨詢電話有15000~20000通，盡管在嚴格審核條件下簽約率甚至不足3/‰，也依然擋不住開店的迅猛速度。
在經濟學的“馬太效應”理論中，中小經濟體和資源會向強實力品牌愈加靠攏，在這場遭重創的行業洗牌中，蜜雪冰城便成了許多人眼中值得信賴和追隨的品牌。
“萬店伊始，放眼全球”
2019年中國現制茶飲門店數量達45萬家，在這個同質化嚴重、競爭激烈的賽道上，獨特的品牌和產品記憶決定了消費者會不會買單，核心競爭力則決定了企業能否走得穩固長久。
對于蜜雪冰城來說，數年如一的高質平價既是品牌基因、是產品特色，也是保持企業穩固發展的核心競爭力。
2012年，蜜雪冰城建立了中央工廠，實現了核心原料自產，進一步保證了質量、控制了成本；2014年建立焦作物流園，成為全行業家免物流費的品牌，為蜜雪冰城全國化的戰略布局提供保障。2012到2015年，蜜雪冰城每年都保持著門店數量翻倍、營業額翻三番的高速增長。
然而，對于門店發展來說，不僅需要強大的后方供應鏈，還需要強有力的前線門店管控。于是在2016年，蜜雪冰城開始進行有意識地控制每年新增門店數量，以維護和提升為主去提高單店盈利水平，同時完善人才培養制度，以保證快速發展下門店的營運管理。
如今的“兩岸商學院”便是蜜雪冰城的自有培訓體系，每年線上+線下的培訓支出超千萬元，不僅向門店端輸送茶飲師、督導，也對內部職能員工提供人才培養課程，為集團化發展提供高素質、專業化人才。
完整的供應鏈閉環和成熟的人才儲備體系，為蜜雪冰城的發展奠定了夯實的基礎，以的門店數量立下了行業個萬店標桿，但對于有著充分準備的蜜雪冰城來說，一萬家店還僅僅是個開始。
2018年蜜雪冰城海外店在越南河內開業，截止到今天，海外門店近百家，覆蓋越南、老撾、印尼等東南亞國家，未來將加速布局海外事業，布局全球化，實現蜜雪冰城“讓每個人享受高質平價的美味”的企業使命。