陽米粉是四川省綿陽市的特色小吃，該品分為紅湯和清湯兩大類，紅湯米粉有酸辣牛肉、紅燒肥腸，清湯米粉有雞湯筍子、三鮮口味，分別滿足不同食客對辣味的需求
全國不少地方，就早餐而言，重慶的小面，成都的酸辣粉，武漢的熱干面，廣州的早茶，云南的米線，北方的大餅油條，江南一帶的陽春面，四川綿陽米粉卻是獨樹一幟。
綿陽人早餐一年中起碼有300天把它當早飯。綿陽城的米粉，比較有名氣的有開元米粉、高水揚米粉，永華米粉、拱橋光富米粉、胖米粉、鮮米粉、早期的劉米粉等。
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