烤羊排，是一道典型的西北風(fēng)味美食。從其名字就能體現(xiàn)出西北人特有的粗獷和豪邁。如今，這道西北特色美食也已經(jīng)贏得全國人們的喜愛，在全國各地都能見到它的身影。
蜀名廚技術(shù)碳烤羊排選用蒙古草原上等羊排，輔以流傳逾千年的36味中草藥秘方，口味獨特，外表金黃油亮，外部肉質(zhì)焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉質(zhì)綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。品嘗后口齒留香，令人吃后不忘。
理論講解：1.由師傅介紹項目技術(shù)所需原材料。
實操指導(dǎo)：1.老師面對面教學(xué)，實操演示并拆解技術(shù)過程；2.學(xué)員現(xiàn)場備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；3.學(xué)員實戰(zhàn)操作，老師在旁指導(dǎo)，隨時指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復(fù)練習(xí)；5.制出成品，老師品嘗總結(jié)；
開店指導(dǎo)：1.開店流程講解，包含店面選址、倉儲、員工配置、采購；2.講解開店常用的營銷方法；3.開店成本的把控。
培訓(xùn)內(nèi)容
1、碳烤羊排的系統(tǒng)講述；
2、碳烤羊排原料的選購；
3、碳烤羊排食材的預(yù)加工實操；
4、碳烤羊排味型確定實操；
5、碳烤羊排系列味汁的實操調(diào)制；
6、碳烤羊排加工的基本標準；
7、碳烤羊排加工的工藝實操；
8、碳烤羊排的拌料實操；
9、碳烤羊排系列調(diào)味的注意事項；
師資優(yōu)勢：匯集名廚授課，學(xué)校品牌保證，巴蜀風(fēng)味，正宗技術(shù)
我們承諾：簽訂正規(guī)合同，隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會滿意為止，一次性收費，中間不收取任何費用，憑合同三年以內(nèi)技術(shù)免費升級，終身免費復(fù)習(xí)