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兀島燒肉飯內(nèi)的燒肉點完單后，明檔現(xiàn)烤，一般需要15-20分鐘。全憑燒烤師傅在一旁把控時間與火候，使得雙面燒透，香氣襲人，流出濃厚的肉汁。店內(nèi)傳承了日本專注的匠心精神，光是這腌制肉的醬汁便用了8種調(diào)料，5道工序，制作而成。當(dāng)天熬煮，當(dāng)天用畢，以魂入醬，就醬開飯，是這碗飯的“醬心”所在。
兀島燒肉飯內(nèi)旗幟上的日語slogan，電視上輪播的宣傳視頻，搭配上極富畫面感的日式配音，渾身都叫囂著對燒肉的渴望!飯點坐滿了人的火隱，是實力的體現(xiàn)。靠近明檔的位子是搖滾區(qū)，享受視覺上的滿足;雙人小桌、四人小桌也均有安排，餐位的設(shè)置非常貼心。明檔現(xiàn)點現(xiàn)烤是火隱的特色，師傅深諳火候的把控。不同的肉品、不同的位置，烤制的溫度和技巧都不相同，他們靈巧切換各種翻烤技能。
