中國已知的食用菌有三百多種，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松茸、口蘑、紅菇、牛肝菌、羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。批量生產食用菌干品需要用到食用菌烘干機。西部大旗食用菌烘干機，可以有效把握食用菌的烘干溫度與濕度，為您制定適合的食用菌烘干機設備。
西部大旗食用菌烘干機烘干工藝介紹：
1、將食用菌一層層均勻擺放至托盤后，放入不銹鋼物料車，將物料車推入食用菌烘干房，烘干時的溫度應從35℃開始，如果溫度過高，排濕跟不上，容易引起食用菌變形。
2、在35℃至40℃烘干四小時后，可適當升高到45℃至50℃再烘至5個小時，溫度不要超過60℃，然后在45℃至50℃下烘干至干燥。整個烘干流程需要10個小時。
西部大旗食用菌烘干機特點：
1、節約運行費用，無廢氣廢熱排放，無噪音污染，節能環保。干燥性能比普通除濕干燥節能30%以上，大大節約運行費用；
2、被烘干物品的品質好、色澤好，產品等級高：中低溫干燥方式（15-50℃、60℃、80℃）,接近自然干燥；無污染，更符合環保衛生要求；
3、可視化操作，可以滿足不同種類物料的干燥方式：PLC+觸摸屏全自動控制方式，性能穩定，操作方便；采用可編程控制方式，可設定不同干燥曲線，滿足不同種類物料干燥方式；
4、物料烘干質量好：西部大旗食用菌烘干機裝置中的干燥介質是在封閉的空間循環；不受外界氣候條件的影響，一年四季均在同一條件下平穩運行。
西部大旗食用菌烘干機烘干時注意五點：
1、升溫與降溫不應過快，只能逐漸增減，否則菇蓋起皺影響質量。
2、食用菌烘干機溫度不宜過高，溫度不要超過65℃，否則容易燒焦。
3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水于菇面上（不能噴在菌褐上），再放進烘干房，關閉門窗，悶30分鐘，再進行正常烘干。一次不行可進行2—3次，這樣菇面顏色一致。
4、如果并篩，一定要在5小時以后迅速進行。
5、烘干后的食用菌烘干完成后，不要急于馬上裝袋，可在空氣中靜置10-20分鐘，使其表面稍微回軟，否則干硬的食用菌在裝袋過程中發生脆斷而被損壞。
