黃顙魚是無(wú)鱗魚，對(duì)環(huán)境要求嚴(yán)格，對(duì)許多敏感，必須保持養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)良，水質(zhì)良好，減少病害。 [8]
嚴(yán)格清塘：無(wú)論是新、舊池塘，都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的清塘。老池塘應(yīng)清除過(guò)多淤泥，保留底泥10厘米左右，新池塘要求池底平坦，底泥平整。選擇晴好天氣，采取干法清塘，每畝使用生石灰150千克，均勻撒入池底后，用鋤耙勻，使池底泥土與生石灰充分混合，以便徹底殺滅池中病原體、寄生蟲等。 [8]
適時(shí)注水：清塘7～10天后，池底經(jīng)過(guò)充分曝曬，殺滅各種病原體后，注入優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖用水，進(jìn)水口必須設(shè)置相應(yīng)目數(shù)的篩絹進(jìn)行水體過(guò)濾，防止野雜魚、敵害生物及蟲卵進(jìn)入池內(nèi)。初次注水80厘米左右，放入小魚蝦進(jìn)行試水，確保后，可將池水加至2米以上，準(zhǔn)備放養(yǎng)黃顙魚種。 [8]
施足基肥：魚種放養(yǎng)前，根據(jù)池塘水體情況，一次性施足基肥，一般按每畝150～200千克用量施用發(fā)酵腐熟過(guò)的有機(jī)糞肥，全池均勻潑灑，以培育水體浮游生物。
黃顙魚相比常規(guī)魚類，耐低氧能力較差，且個(gè)體纖小，容易受驚，對(duì)養(yǎng)殖管理要求較高。 [8]
水質(zhì)調(diào)節(jié)：黃顙魚喜歡清新的水體環(huán)境，需要時(shí)刻保持水質(zhì)清新，水體透明度要求達(dá)到35厘米以上。因此，必須定期換水。5～6月，每月?lián)Q水一次，每次注入新水30厘米左右；7～9月，每半月?lián)Q水一次，每次注入新水15厘米左右，全年保持水深在2米左右。 [8]
適時(shí)增氧：養(yǎng)殖池塘要求配備增氧機(jī)等設(shè)備，根據(jù)天氣、水質(zhì)情況科學(xué)開機(jī)增氧，晴天堅(jiān)持凌晨和午后開機(jī)1小時(shí)，陰雨、悶熱天氣要提前增氧，增加開機(jī)次數(shù)和時(shí)間，使水體溶氧濃度保持在3毫克/升以上。 [8]
強(qiáng)化管理：堅(jiān)持日夜巡塘，觀察魚群采食、活動(dòng)及生長(zhǎng)情況，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除。盡量減少行人、獸類等進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)驚擾魚群，以免發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)。
黃顙魚富含磷這種微量元素。磷是第15號(hào)化學(xué)元素，符號(hào)P。處于元素周期表的第三周期、第ⅤA族。磷存在于人體所有細(xì)胞中，是維持骨骼和牙齒的必要物質(zhì)，幾乎參與所有生理上的化學(xué)反應(yīng)。磷還是使心臟有規(guī)律地跳動(dòng)、維持腎臟正常機(jī)能和傳達(dá)神經(jīng)刺激的重要物質(zhì)。這就側(cè)面說(shuō)明，腎臟不好或者是心臟不舒服的人們可以在日常用膳中多選擇黃顙魚，對(duì)自己的病情是非常有幫助的。磷在生物圈內(nèi)的分布很廣泛，地殼含量豐富列前10位，在海水中濃度屬第2類。廣泛存在于動(dòng)植物組織中，也是人體含量較多的元素之一，稍次于鈣排列為第六位。約占人體重的1%，成人體內(nèi)約含有600-900g的磷。體內(nèi)磷的85.7%集中于骨和牙，其余散在分布于全身各組織及體液中，其中一半存在于肌肉組織。它不但構(gòu)成人體成分，且參與生命活動(dòng)中非常重要的代謝過(guò)程，作為人體細(xì)胞DNA和RNA的重要組成元素，是機(jī)體很重要的一種元素。
黃顙魚的肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，含水量高達(dá)77％以上的特性令其口感較之其他食用魚更加滑嫩松散，適宜牙床嬌嫩的幼兒和牙齒退化的老年人作為日常營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的膳食來(lái)源。在我國(guó)又有著“無(wú)魚不成席”的說(shuō)法，東北的鐵鍋雜魚和西南的酸湯黃辣丁都是人們餐桌上常見(jiàn)的美味佳肴，黃顙魚在飲食文化中的高頻度出現(xiàn)足以證明它的鮮嫩爽滑口感是多么地令人心滿意足，然而作為席間的大菜，黃顙魚也有著自己特殊的飲食禁忌。