看防偽標志。一般洋酒的瓶頸上都有商標，刮開商標，內有各式各樣的防偽標志。
看數字。各洋酒行都有各自的密碼數字，暗示酒的生產日期，何時進大陸。如果假酒編號是不符合洋酒行編號程序，則易識破。正規的洋酒回收商行的人，一眼就可以看出洋酒從那個商行出來的。
看顏色。真酒顏色透明、發亮，假酒色彩暗淡。（在這一點相對來說重要性就沒有那么高了，如果前幾點看好，這點只要觀察一下顏色）
那就是品嘗了，一般正常情況下，回收洋酒是不需要開瓶驗酒的，因為開封后酒就不值錢了。
藏品本身體現的風味特征和微量成分，指導生產，繼承傳統，不斷創新，發揚光大民族產業。如80年代早期的38°二峨大曲，能在1985年批量生產，并在1988年獲得國家優質酒稱號，與學習38°瀘州特曲有關！另如用1988年（90年代）以前的酒對比，你會發現感觀風味變化， 理化檢測，微量成分也變化了，這就是科學價值。
在中國白酒排名中位居前列的白酒，它們在酒的標簽印刷中是非常有講究的。起碼，它們用作印制白酒標簽的紙張是很精良或者是潔白的，印制在白酒標簽上的字跡非常清楚，用字也是非常的規范，所用的各種顏色，在圖案搭配中，既鮮艷又均勻規則。細細觀察它們所印制的圖案，套色一定是很準確的，所用的油墨線條，肯定不會有一條要發生重疊。