次之，再物件放置層面也是有一點小技巧，大家都知道，濕冷藏氣體通常較熱空氣指數更重一點，因此通常冷柜的底端的環境溫度是較為低的，而相對的高位的環境溫度是較為高的，能運用這一特性，將水果放到上邊，蔬菜水果及肉類食品冷藏能置放在層，那樣當多種多樣食材一起置放冷柜，能根據上下層的溫度差控溫，使冷藏作用更有保障。
上邊說的是一切正常狀況，在現實狀況下，冷凍產品總有各種各樣緣故被解凍以后又被放入超市冷柜柜里，多多少少造成了冰渣，留下來了食物中毒事件的隱患。因此，超市冷柜里邊的冷凍產品，冰渣越多的越不可以買！
溫度控制器。將溫度控制器調整到終止部位時，制冷壓縮機應該馬上終止；調整至強冷部位，制冷壓縮機應持續運行；立即運行一陣子后，應能夠在相應間隔時間內自行開啟和終止。這時，冷藏室的環境溫度應不高過5°C，冷凍室的環境溫度應做到五星級。制冷壓縮機的啟動數次不應當超出每小時6-9次。
經常檢查及確認電源的電壓是否符合要求，電壓應為380V±10%（三相四線）。冷庫設備長期不用時，應截斷冷庫的總電源，并確保冷庫設備不受潮、不被灰埃等其它物質污染。
制冷機組上的冷凝器很容易被沾污，應根據實際情況冷庫建造定期清洗。以保持良好的傳熱效果。散熱好，制冷才好。制冷機組周圍不要堆放雜物。