冷庫的設(shè)計方案
1、土建設(shè)計
包括建筑設(shè)計和結(jié)構(gòu)設(shè)計。
2、工藝設(shè)計
通過計算選擇合適的制冷壓縮機(jī)。
3、排水設(shè)計
根據(jù)冷庫各組成部分進(jìn)行排水管路布置的走向、設(shè)置布局及污水處理。排水管 設(shè)計成U形，防止鼠害侵入。
4、電氣設(shè)計
包括照明燈設(shè)計和電氣自動化設(shè)計。
5.采暖通風(fēng)設(shè)計
(1)在計算冷間圍護(hù)結(jié)構(gòu)流量的時候，計算室外溫度的時候應(yīng)采用夏季空調(diào)室外計算其溫度。
(2)在計算冷間圍護(hù)結(jié)構(gòu)小總熱阻的時候，就算室外的相對濕度應(yīng)采用平均相對濕度。
拼裝式冷庫的保溫組成結(jié)構(gòu)主要由隔熱冷庫隔熱壁板、頂板（天井板）、支撐板、底板（地板）、門等結(jié)構(gòu)組成，這些隔熱及支撐結(jié)構(gòu)，通過特殊結(jié)構(gòu)的子母鉤拼裝和固定，組合成一套完善的制冷隔熱裝備，以保證裝配式冷庫良好的隔熱性、密封性。同時，拼裝式冷庫還配備鋼結(jié)構(gòu)骨架，并輔以冷庫隔熱板墻、天花板和底部保溫和支撐結(jié)構(gòu)，使其達(dá)到隔熱、防潮及降溫等性能等多重要求。
速凍冷庫貯藏效果；
1、抑制食品的呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗，保持食品的風(fēng)味。
2、抑制食品病菌的滋生繁殖，控制生理病害，降低果實的腐爛。
3、降低水分蒸發(fā)的速度，保持食品的新鮮度。
4、延長果蔬的衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。
速凍冷庫廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、醫(yī)療、科研等行業(yè)，屬于現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)中不可或缺的制冷設(shè)備，尤其近年來人們對冷凍食品及速凍食品的需求逐年遞增。據(jù)不完全統(tǒng)計，自1995年以來，我國速凍食品產(chǎn)量以每年20%的速度增長，近年來，速凍食品商家也迅速增加，與此同時速凍冷庫的投資和建設(shè)也會持續(xù)增長。